Ma petite cuisine

31 juillet 2009

Confiture de figues à la mélisse au Thermomix

J'avais encore jamais fait de confiture. J'ai ramené des figues de Montauban et elles ne se conservent pas longtemps. J'ai cherché une recette à faire dans tous mes bouquins de cuisine. je me suis arrêtée sur la confiture au thermomix. . Ingrédients :...

Posté par Manuelle-line à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mélisse, agar-agar, figue

Partager cet article

30 juillet 2009

Pommes de terre boulangère et saucisse de toulouse au vinaigre de miel

Voici une recette que j'ai faite à mes parents quand ils sont venu lundi chercher Antoine pour le ramener chez eux. Ils habitent à 500m de la mer. Après la campagne, la mer. C'est bien d'avoir des grands-parents à l'opposé, l'un dans le sud à la campagne...

Posté par Manuelle-line à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre

Partager cet article

29 juillet 2009

Coupelle de petit suisse aux framboises

Voici un dessert que mon fils de 5 ans raffole. J'ai ramené de chez mes parents en juin plusieurs barquettes de framboises de leur jardin. J'ai gardé une barquette pour manger comme cela et les autres je les ai congelé pour faire des sorbets. (voir rubrique...

Posté par Manuelle-line à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises

Partager cet article

28 juillet 2009

Crêpe au lait d'amande et farine complète

Me revoilà de retour !! Il a fait très très chaud à Montauban. Les enfants se sont bien amusés. Et on a mangé de bon fruits direct sur l'arbre. Miam ! Miam ! Voici une recette que je fais souvent depuis que je n'utilise plus le lait de vache. Elles sont...

Posté par Manuelle-line à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait d'amande

Partager cet article

10 juillet 2009

Mini-brochette de crevette, pomme et féta

Nous partons ce soir en vacances à Montauban pour 15 jours. Le blog sera en repos saisonnier. Voici une recette apéritive que j'ai faite samedi dernier. Ingrédients : 20 crevettes 20 morceaux de féta 20 morceaux de pommes des graines de pavots Préparation...

Posté par Manuelle-line à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, pommes, féta

Partager cet article

9 juillet 2009

Salade estivale

Voici une nouvelle recette de salade. En ce moment, c'est la période. Et, il faut perdre les kilos pris pendant l'hiver pour rentrer dans le maillot de bain. Ingrédients : (pour 2 assiettes) Un cœur de laitue 2 grosses pomme de terre cuites des haricots...

Posté par Manuelle-line à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, féta, haricot vert, laitue, tomate cerise

Partager cet article

8 juillet 2009

Daurade et concassée de tomates au gingembre

Voici une nouvelle recette épicée. J'utilise beaucoup les épices pour donner de la saveur à mes plats. Ingrédients : une daurade de 1,2kg 6 tomates 1 morceau de gingembre 2 gousses d'ail 1 citron vert bio 3 feuilles de laurier 4 c à soupe d'huile d'olive...

Posté par Manuelle-line à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, tomate, citron vert

Partager cet article

7 juillet 2009

Velouté de betterave au gingembre et citronnelle en verrine

Voici une recette très légère et parfumée. Un délice !!Je l'ai fait au thermomix mais peut se réaliser avec un mixeur. Ingrédients : (pour 4 verrines) 3 betteraves rouges cuite 1 pomme verte 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès 1 peu morceau de pousse...

Posté par Manuelle-line à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, pommes, gingembre, betterave rouge, citronnelle, surimis

Partager cet article

6 juillet 2009

Chantilly au citron

J'ai fait cette chantilly avec un siphon que le papa noël m'a offert. Autrement j'y arrive pas. Ingrédients : 25cl de crème liquide entière 2 cuillères à café 1 goutte d'huile essentielle de citron bio Préparation : Dans un saladier mettre la crème, le...

Posté par Manuelle-line à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, chantilly

Partager cet article

5 juillet 2009

Sorbet aux framboises et à la mangue avec une chantilly au citron

Voici une nouvelle recette réalisé au thermomix. Je vous présente la bête : Ingrédients : 500g de fruits préalablement congelés 70g de sucre 1 blanc d'œuf Préparation : Mettre le sucre dans le bol et mixer pour faire du sucre glace (10 sec, vit 9)Ajouter...

Posté par Manuelle-line à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, mangue