Voici une nouvelle recette réalisé au thermomix.
Je vous présente la bête :

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Ingrédients :

  • 500g de fruits préalablement congelés
  • 70g de sucre
  • 1 blanc d'œuf

Préparation :

Mettre le sucre dans le bol et mixer pour faire du sucre glace (10 sec, vit 9)
Ajouter les fruits surgelés.

* Pour le sorbet aux framboises, j'ai congelé 300g de framboises et 200g de pommes.

* Pour le sorbet à la mangue, j'ai congelé 2 mangues, plus une pomme.


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Et le blanc d'œuf. Donner 6 impulsions de turbo et mixer (1mn, vit 9).
Racler le bol. Pour un sorbet plus mousseux, insérer le fouet dans le bol et fouetter (20sec, vit3)
Peut-être consommé tout de suite.


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Pour la recette de la chantilly au siphon, je la poste demain.

A bientôt !