Ma petite cuisine

6 avril 2011

Tian aux épinards

J'ai modifié la recette du Tian aux courgettes que je fais souvent pour varier les légumes. Les enfants ont bien aimé. Ouf !! Sauf mon homme qui n'aime pas le fromage, malheureusement. Ingrédients : 1kg d'épinards surgelé bio 3 œufs 3 oignons 125g de...

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Tags: oeuf, riz, épinard, noix de muscade

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9 mars 2011

Filet mignon de porc à l'ancienne

J'ai trouvé cette recette dans un vieux livre de cuisine chez ma mère. J'adore le sucré/salé. C'était vraiment très très bon. Ingrédients : (pour 6 pers) 1kg3 de filet mignon de porc 24 abricots 100g de raisins secs 4 échalotes 1 c à s de miel 1 c à c...

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Tags: miel, abricot, filet mignon de porc

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22 février 2011

Cari de lotte à la créole

Voici un plat que j'ai aussi fait chez mes parents le week-end dernier. Ingrédients : 1kg de lotte préparée par votre poissonnier une dizaine de crevettes décortiquées 3 oignons 3 tomates 3 gousses d'ail 1 oranges non traitée 1 mesure de safran 1 cuillère...

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Tags: crevettes, gingembre, curry, lotte, safran

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12 janvier 2011

Bourguignon de Romain

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Julie cuisine à l'avance" de Julie Andrieu.Elle m'a fait penser à mon filleul qui s'appelle Romain. Je lui fais de gros bisous ainsi qu'à sa maman. Sinon aujourd'hui, c'est nos 9 ans de rencontre avec mon homme...

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Tags: champignons, lardon, paleron, tomate séchée, vin rouge

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24 novembre 2010

Pavé d'autruche à l'orange

Voici le plat du repas d'anniversaire de mon homme.Je le fait tous les ans pour l'occasion car il adore. Ingrédients : 4 pavés d'autruche 2 échalotes 2 oranges 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique thym sel, poivre Préparation : Émincer les échalotes....

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Tags: orange, autruche

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15 novembre 2010

Moussaka allégée

J'ai trouvé cette recette dans le magazine "Saveurs" de septembre/octobre. Cette moussaka n'est pas grasse du tout par rapport à une recette que j'ai d'un livre de cuisine grec. Je la garde celle là. Elle est vraiment très bonne !! Ingrédients : 1 kg...

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Tags: aubergine, béchamel

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14 octobre 2010

Brochettes de porc mariné à la plancha

Il a fait tellement beau dimanche dernier qu'un petit barbecue s'imposait. Après le temps pluvieux qu'on a eu.Après on s'est promené en foret. C'était très agréable !! Ingrédients : 300g de filet de porc 4 tranches épaisses de poitrine fumées des petites...

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Tags: poivron, porc, tomate cesise

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8 octobre 2010

Ravioles au poulet

J'ai testé mon nouveau joujou. Une plaque Tupperware pour faire 40 ravioles. C'est super !! J'ai aussi celui pour faire des mini-croissants. Recette à venir. Ingrédients : Pour la pâte : 400g de farine 4 œufs 30ml d'huile 30ml d'eau Pour la farce : 1...

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Tags: poulet, ravioles

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22 juin 2010

Tomates cocotte

Les cartons s'empilent progressivement. Je suis aussi dans les démarches administratives. Pff ! Vivement que tout soit finit. Le jour J approche !! Voici en attendant une recette que toute ma petite famille adore. Ingrédients : 3 grosses tomates 3 œufs...

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Tags: tomate, oeufs

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31 mai 2010

Filet mignon de porc à la rhubarbe

C'est une recette que ma mère a eu en participant à un cours de cuisine à Caen.Elle nous l'a fait partager et c'est vraiment très très bon. Je lui ai piqué la recette du coup. Merci maman !! Ingrédients : (pour 4pers) 700g de filet mignon de porc 10 tranches...

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Tags: rhubarbe, filet mignon de porc