15 septembre 2014

Poulet exotique (actifry)

Me voici de retour !! J'espère que la rentrée de vos loulous s'est bien passée. Avec les nouveaux rythmes scolaires, il faut revoir toute l'organisation. J'ai depuis longtemps l'Actifry mais je n'avais pas encore posté de recettes. Voilà, c'est chose faite !! ;-)   Ingrédients : 900g de blancs de poulet découpés en fines lanières 400g d'ananas coupé en cubes 3 cuillères à soupe de sauce de soja 3 cuillères à soupe de jus d'ananas 1,5 cuillères à soupe de fécule de maizena + 1 cuillère à soupe 1 cuillère à... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Cake léger aux fruits rouges

Voici une recette de cake très léger qui permet d'utiliser les blancs d'oeufs. J'ai trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes".     Ingrédients : 5 blancs d'oeufs 1 oeuf 120g de beurre 120g de sucre vanillé maison 100g de farine 1/2 paquet de levure chimique 100g de fruits rouges frais ou surgelés   Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Décongelez vos fruits rouges dans une passoire afin que l'eau qui dégorge des fruits soit à part. Faites fondre le beurre. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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28 juin 2014

Mini-cakes bananes et chocolat (multidélices) et Bloganniversaire

Voici maintenant 5 ans que j'ai créé mon blog. Le temps passe vite ;-) Désolée d'être moins présente sur mon blog. Je suis débordée avec mes 3 loulous et aussi le manque de motivation. J'ai refait le design de mon blog. Il avait besoin d'un coup de fraicheur. ça me remotive pour faire des articles. Merci pour vos commentaires et à ceux qui ne font que passer. Je vous fais à tous de gros bisous. Voici une recette du livre "les cakes de Sophie" que j'ai adapté à la multidélice.     Ingrédients : 3 oeufs ... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Milkshake bananes, fraises

Voici une recette bien fraiche par cette chaleur et toute simple à réaliser.   Ingrédients : 1 litre de lait très froid demi-écrèmé 3 bananes 100g de fraises 2 cuillères à soupe de sucre Préparation : Mettre dans le robot et bien mixer. C'est onctueux, mousseux et frais. Un délice !! Cela part en un goûter. Et pour les plus gourmands, ma fille saupoudre le lait avec un peu de chocolat en poudre.  
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20 juin 2014

Opéra

Voici ce que j'ai réalisé pour le réveillon du jour de l'an. Je suis très en retard, mais mieux vaut tard que jamais ;-) J'ai suivi la recette de Mercotte.     Il faut un cadre de 18*18*2,5 pour le biscuit joconde : 150g de sucre glace 150g de poudre d'amande 40g de farine 220g d'oeufs entiers + 120g de blancs 20g de sucre semoule 40g de beurre fondu et refroidi Préchauffer le four à 230°. Dans un saladier, battre environ 10/12 min les œufs entiers, le sucre glace, la poudre d’amande et la farine... [Lire la suite]
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17 juin 2014

Coquillettes express (thermomix)

Mes enfants et mon mari adorent cette recette. Je l'a fait souvent. Et ça leurs fait manger des légumes ;-)     Ingrédients : 300g de coquillettes 500g de pulpes de tomates une gousse d'ail un oignon une petite courgette une carotte un peu d'huile d'olive 250g d'eau parmesan persil poivre sel Préparation : Mettre dans le bol l'ail, l'oignon, la courgette et la carotte coupé en morceaux. Mixer 5sec / vit5. Racler les parois du bol, ajouter l'huile d'olive et programmer 3mn/100°/vit1. A la sonnerie,... [Lire la suite]
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05 juin 2014

Crème aux oeufs et sa mini-salade de fruits (multidélices)

Pour la fête des mamans, mon mari m'a offert une multidélice. Je suis super contente. Depuis le temps que je la voulais. La première recette a été réalisé par mon fils Antoine. C'était son cadeau :-)   Ingrédients : (Pour 6 pots) 40cl de lait 15g de fécule de maïs 15cl de crème liquide 2 oeufs 100g 50g de sucre Préparation : Délayer la fécule de maïs dans un peu de lait. Mélanger avec le reste de lait et la crème liquide. Faire chauffer dans une casserole jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu. Dans un... [Lire la suite]
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03 juin 2014

Rillette de maquereaux et sardines

    Ingrédients : une boite de maquereaux au vin blanc une boite de sardines à l'huile une échalote 2 cuillères à soupe de crème une cuillère à café de moutarde une cuillère à soupe de cognac poivre ciboulette Préparation  : Mettre tous dans le mixeur sauf la ciboulette. Mixer. Ajouter la ciboulette ciselée. Déguster sur du pain de campagne. C'est délicieux !!  
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27 mai 2014

Velouté d'asperges

  Ingrédients : 400g d'asperges un oignon 400g d'eau un cube de bouillon de volaille poivre 2 cuillières à soupe de crème 3 branches de persil poivre Préparation : Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5sec / vit5. Nettoyer les asperges. Les gratter pour éviter d'avoir des fils dans le velouté. Réserver les pointes dans le panier de cuisson et couper les tiges en tronçons de 3cm. Mettre les tiges coupées avec l'eau dans le bol et mixer à nouveau 5sec / vit 5. Ajouter le cube de bouillon, mettre le panier en place... [Lire la suite]
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16 mai 2014

Cake alsacien façon flammenküche

  Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10cl d'huile de tournesol 12,5cl de lait entier 100g de gruyère 100g d'oignons 200g de lardons fumés une cuillère à soupe de crème épaisse poivre quelques dés de féta (falcultatif) graines de nigelle   Préparation : Préchauffez votre four à 180°c. Emincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile, mettez la pincée de poivre. Lorsqu'ils blondissent, ajoutez les lardons et faites-les légèrement rissoler.... [Lire la suite]
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