Coquillettes express (thermomix)
Mes enfants et mon mari adorent cette recette. Je l'a fait souvent. Et ça leurs fait manger des légumes ;-)
Ingrédients :
- 300g de coquillettes
- 500g de pulpes de tomates
- une gousse d'ail
- un oignon
- une petite courgette
- une carotte
- un peu d'huile d'olive
- 250g d'eau
- parmesan
- persil
- poivre
- sel
Préparation :
Mettre dans le bol l'ail, l'oignon, la courgette et la carotte coupé en morceaux. Mixer 5sec / vit5. Racler les parois du bol, ajouter l'huile d'olive et programmer 3mn/100°/vit1. A la sonnerie, ajouter la pulpe de tomates, l'eau, le sel et le poivre. Mixer 15sec / vit 5. Mettre le fouet en place et programmer 7mn / Varoma / vit 1. Dès l'ébullition, ajouter les coquillettes et cuire à 100° / vit 1, le temps indiqué sur le paquet de coquillettes (entre 7 et 10mn).
A la fin de la minuterie, vérifier la cuisson, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud, accompagné de persil ciselé et saupoudrer de parmesan.
Cette fois-ci, j'ai servis avec du thon mais on peut utiliser du jambon, steak haché,....