Articles populaires – Ma petite cuisine

15 juillet 2011

Aqua fresca à la pastèque

Voici une boisson très rafraichissante. J'ai trouvé cette recette dans mon magazine fétiche "Saveurs" de juillet/aout. Ingrédients : (pour 6 pers) 1/2 pastèque mûre, sans pépins (2-3kg) le jus de 2 citrons verts 80g de sucre 6 à 8 branches de menthe des...

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Tags: citron vert, menthe, pastèque

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13 juillet 2011

Guacamole

Après le guacamole d'artichauts, je vous propose le plus connu. Ingrédients : 2 avocats 1 tomate 1 oignon le jus d'un citron quelques brins de coriandre fraiche sel Préparation : Introduire dans le mixeur une tomate et les brins de coriandre. Mixer. Ajouter...

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Tags: citron, tomate, avocat

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24 janvier 2011

Bortsch et Pirojkis

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Cuisine pour changer" de Anne Willan. C'est un potage national polonais, russe, ukrainien et slave en général, accompagné de petits chaussons aux légumes. Elle est longue à faire mais le résultat est là. C'est...

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Tags: carotte, betterave rouge, chou blanc

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25 juin 2010

Couronne glacée à la fraise/noix de coco et Blog-anniversaire

Mon blog a 1an aujourd'hui. Merci pour vos commentaires et à ceux qui ne font que passer. Je vous fais tous de gros bisous Voici le sorbet d'anniversaire que j'ai fait pour ma fille qui a fêté ses 2ans le 11juin. Ingrédients : 500g de fraises 1 blanc...

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Tags: framboises, fraises, noix de coco

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14 octobre 2010

Brochettes de porc mariné à la plancha

Il a fait tellement beau dimanche dernier qu'un petit barbecue s'imposait. Après le temps pluvieux qu'on a eu.Après on s'est promené en foret. C'était très agréable !! Ingrédients : 300g de filet de porc 4 tranches épaisses de poitrine fumées des petites...

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Tags: poivron, porc, tomate cesise

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20 décembre 2010

Sashimi de saumon mariné

Mon mari adore ça. Donc je me suis lancée. C'était une belle réussite !! Mes deux hommes ont adorés. Je me suis inspirée d'une recette du livre "sushis et compagnie" de marabout chef. Ingrédients : 100g de saumon frais 2 cuillères à soupe de vinaigre...

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Tags: sauce soja, saumon, vinaigre de riz

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7 décembre 2010

Pain express aux graines

Il y a 3 semaines, je n'avais plus de pain. La boulangerie est fermée le lundi. Donc j'ai regardé une recette dans mon livre "mille et une pâtes...à pain" qui est rapide à faire. J'ai trouvé cette recette qui fait un pain délicieux et rapide.J'ai légèrement...

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Tags: thermomix, graines, pain

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26 novembre 2010

Mousse au chocolat à l'orange et son sorbet à la poire

Mon doudou adore la mousse au chocolat. J'ai eu envie de lui faire plaisir pour son anniversaire.C'était assez risqué car je n'ai jamais réussis à en faire. J'ai fait une nouvelle tentative avec une nouvelle recette que J'ai trouvé chez "Jamais sans mon...

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Tags: poire, chocolat, thermomix

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10 juin 2010

Tarte caramélisée aux poires

Elle n'est pas diététique du tout mais trop trop bonne. Ingrédients : une pâte feuilletée 7 poires 50g beurre 50g de sucre 5 cuillères à soupe de crème fleurette 50g d'amandes en poudre (complète pour moi) Préparation :Préchauffer le four 180°c. Peler...

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Tags: poire, pâte feuilletée, poudre d'amande

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26 mai 2010

Tarte aux oignons et aux cumin

Il fait très chaud ici à Paris. J'ai 30°c dans l'appart. j'ai pas trop envie de cuisiner. Du coup, c'est salade de crudités, taboulée...et tartes avec salade Ingrédients : 1 pâte brisée (40g de beurre, 1/2 cuillère à café de sel, 150g de farine, 50g d'eau...

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Tags: jambon, pâte brisée, oignons

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28 mai 2010

Charlotte aux framboises

Aujourd'hui, c'est nos 5 ans de mariage. Une petite charlotte aux framboises pour fêter ça. Ingrédients : 500g de fromage blanc 0% 450g de framboises 2 cuillères à soupe de sucre des boudoirs coulis de framboises fait maison Préparation :Tremper les boudoirs...

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Tags: framboises, boudoir, fromage blanc

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8 septembre 2010

Gaspacho andalou

Un bon gaspacho avec de belles tomates du jardin, que du bonheur. Ingrédients : 350g de tomates bien mûres 1/2 concombre 1/2 oignon 2 gousses d'ail 1 poivron rouge 10cl de vinaigre de Xérès 50g de mie de pain 10cl d'huile d'olive sel, poivre Préparation...

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Tags: tomate, poivron, concombre

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27 mai 2010

Rillettes au jambon et à l'oeuf

Voici un nouvelle version de rillettes. Elles sont très bonnes.J'ai mis la recette dans les entrées mais là j'ai fait un plat complet pour le soir. La température dans l'appart a diminué. Il fait 27°c maintenant. C'est beaucoup mieux !! Ingrédients :...

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Tags: oeuf, jambon, céleri

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12 octobre 2009

Gelée de poire à l'agar-agar

Voici une confiture qui s'est transformée en gelée car la poire s'est liquide quand cela cuit...Du coup, j'ai rattrapé le problème en mettant de l'agar-agar qui me restait au fond du placard. Ingrédients : 470g de poire 370g de sucre pour confiture 1/2...

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Tags: confiture, agar-agar, poire

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13 novembre 2014

Rôti de veau au gingembre, miel et citron

Ingrédients : 1,2kg de rond de Paris de veau 1 citron jaune bio 1 cuillère à café de graines de carvi (facultatif) 4 2 cuillères à soupe de miel 4 échalotes 30cl de fond de veau 2cm de racine de gingembre Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Rincer...

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Tags: citron, gingembre, rôti de porc

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21 septembre 2009

Croque-monsieur au chèvre et à la tomate

Voici une nouvelle variante de croque-monsieur. Avec du chèvre.J'adore le fromage de chèvre frais. Ingrédients : tranches de pain de mie aux céréales du beurre du fromage de chèvre du gruyère râpée tranches de jambon tomates du thym Préparation : Beurrer...

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Tags: jambon, pain de mie, chêvre

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7 octobre 2009

Tarte poire, chocolat avec une pâte brisée légère

Voici le dessert du dimanche midi. Fait avec les poires du jardin de chez mes parents. Ingrédients : Une pâte brisée (40g de beurre, 1/2 cuillère à café de sel, 150g de farine, 50g d'eau tiède) 130g de chocolat noir environ 4-5 poires un œuf 20cl de crème...

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Tags: poire, chocolat, pâte brisée

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10 septembre 2009

Ratatouille au thermomix

Depuis que j'ai mon thermomix, je fais plus que ma ratatouille avec lui. Plus besoin de surveiller et de tourner. Merci belle-maman pour ce super cadeau de naissance. Ingrédients : 2 courgettes 1 aubergine 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail 2 tomates...

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Tags: tomate, aubergine, courgettes

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7 septembre 2009

Soupe de pêche à la verveine

J'avais des pêches qui commençaient à tourner de l'œil dans leur corbeille. J'ai cherché une recette à faire. J'ai trouvé celle là. Elle est très rafraichissante et onctueuse. Je l'ai faite au thermomix. Ingrédients : (pour 3 pers) 4 pêches jaunes 4 pêches...

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Tags: miel, pêche, verveine

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2 septembre 2009

Mini-flan d'asperge et jambon accompagné d'une salade d'endives et pommes aux noix

Voici une recette qu'Antoine voulait que je fasse. Il adore les œufs. Il a été chercher une recette dans un livre qui trainait. Ha! Il a de la suite dans les idées.... Ingrédients : (Pour 4 ramequins) 4 œufs 1 cuillère à soupe de crème 2 tranches de jambon...

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Tags: oeuf, asperge, jambon

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8 juillet 2009

Daurade et concassée de tomates au gingembre

Voici une nouvelle recette épicée. J'utilise beaucoup les épices pour donner de la saveur à mes plats. Ingrédients : une daurade de 1,2kg 6 tomates 1 morceau de gingembre 2 gousses d'ail 1 citron vert bio 3 feuilles de laurier 4 c à soupe d'huile d'olive...

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Tags: poisson, tomate, citron vert

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3 septembre 2009

Yaourt au citron et à la mélisse

Voici une recette de yaourt faite maison dans ma yaourtière. Ils sont bien meilleurs que ceux que l'on achète dans le commerce. Bon, j'en fais pas tout le temps. Je tiens à ma ligne . j'ai réussie à perdre les 4kg en trop qui me restaient de ma grossesse....

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Tags: yaourt, citron, mélisse

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31 juillet 2009

Confiture de figues à la mélisse au Thermomix

J'avais encore jamais fait de confiture. J'ai ramené des figues de Montauban et elles ne se conservent pas longtemps. J'ai cherché une recette à faire dans tous mes bouquins de cuisine. je me suis arrêtée sur la confiture au thermomix. . Ingrédients :...

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Tags: mélisse, agar-agar, figue

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10 juillet 2009

Mini-brochette de crevette, pomme et féta

Nous partons ce soir en vacances à Montauban pour 15 jours. Le blog sera en repos saisonnier. Voici une recette apéritive que j'ai faite samedi dernier. Ingrédients : 20 crevettes 20 morceaux de féta 20 morceaux de pommes des graines de pavots Préparation...

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Tags: crevettes, pommes, féta

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4 juillet 2009

Tiramisu

Voici une nouvelle recette que j'ai fait quand Patacaisse un amie est venue pour fêter l'anniversaire d'Antoine.Il faut préparer ce dessert la veille. Ingrédients : 3 œufs 100g de sucre 250g de mascarpone du café fort 2 cuillères à soupe de Kirsch ou...

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Tags: mascarpone, boudoir, café