agar-agar - Ma petite cuisine

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agar-agar

14 mars 2011

Gelée de cerises au kirsch

Gelée de cerises au kirsch

J'ai pleins de cerises dans mon congélateur. Du coup, j'ai eu envie d'en faire de la gelée. Elle est vraiment excellente. Ingrédients : 650g de cerises congelées 200g de sucre le jus d'1/2 citron 2 g d'agar-agar 1 cuillère à soupe de kirsch Préparation...

Posté par Manuelle-line à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, cerises, kirsch

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4 février 2011

Petite crème au citron à l'agar-agar

Petite crème au citron à l'agar-agar

C'est une recette que j'ai trouvé sur le magazine "Saveurs" de janvier-février. Ingrédients : 300ml de lait 200ml de crème liquide 2g d'agar-agar 30g de sucre le jus de 2 citrons Préparation : Mettre le lait, la crème, le sucre et l'agar-agar à chauffer...

Posté par Manuelle-line à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, agar-agar

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31 janvier 2011

Bavarois à la mangue et sa gelée d'ananas

Bavarois à la mangue et sa gelée d'ananas

Voici le gâteau d'anniversaire que j'ai fait pour ma maman. C'est mon premier bavarois. Je suis assez fière de moi. Ingrédients : - Pour la dacquoise : 200g de poudre d'amande 60g de farine 100g de sucre glace 6 blancs d'œufs une pincée de sel 2 cuillères...

Posté par Manuelle-line à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, agar-agar, chantilly, dacquoise

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12 octobre 2009

Gelée de poire à l'agar-agar

Gelée de poire à l'agar-agar

Voici une confiture qui s'est transformée en gelée car la poire s'est liquide quand cela cuit...Du coup, j'ai rattrapé le problème en mettant de l'agar-agar qui me restait au fond du placard. Ingrédients : 470g de poire 370g de sucre pour confiture 1/2...

Posté par Manuelle-line à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, agar-agar, poire

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31 juillet 2009

Confiture de figues à la mélisse au Thermomix

Confiture de figues à la mélisse au Thermomix

J'avais encore jamais fait de confiture. J'ai ramené des figues de Montauban et elles ne se conservent pas longtemps. J'ai cherché une recette à faire dans tous mes bouquins de cuisine. je me suis arrêtée sur la confiture au thermomix. . Ingrédients :...

Posté par Manuelle-line à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mélisse, agar-agar, figue

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