Articles populaires – Ma petite cuisine

11 septembre 2009

Quenelles de purée d'épinard à la tomate au cumin

J'avais un reste de purée d'épinard. J'ai cherché ce que je pouvais en faire et j'ai trouvé ces quenelles très appétissantes dans un de mes bouquins. Elle a été validé par Antoine. Qu'est ce qu'il faut pas faire pour que les enfants mangent des légumes....

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Tags: épinard

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28 août 2009

Tarte aux prunes

Voici une recette faite aussi avec les prunes ramassées chez mes parents.C'est bien d'avoir un jardin !! Ingrédients : Pâte sablée maison ou du commerce de la poudre d'amande cannelle des prunes de la confiture de framboise cassonade Préparation : Faire...

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Tags: prunes

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22 octobre 2009

Tartelettes poire/cannelle

Il me restait un peu de pâte feuilletée donc j'ai réalisé ses petites tartelettes. Bien succulente !! Ingrédients : pâte feuilletée 2 barquettes de compote pomme/banane cannelle 3 poires sucre vergeoise brune Préparation : Étaler la pâte au rouleau. Faire...

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6 janvier 2010

Cake pomme/cannelle

C'est une recette que j'ai prise dans le livre "les cakes de Sophie". Il était très bon et bien moelleux !! Ingrédients : 3 œufs 120g de sucre 150g de farine 1/3 de sachet de levure 150g de beurre demi-sel 1 pomme une pincée de cannelle Préparation :...

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16 décembre 2009

Brioche raisins/chocolat

Voici une de mes brioches que je fais régulièrement dans ma Map. Elle est excellente !!Et elle est très rapidement mangée. Ingrédients : 220ml de lait d'amande 2 œufs 140g 100g de beurre fondu 1 cuillère à café de sel 500g de farine 1 sachet de levure...

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20 janvier 2010

Mousse d'avocat aux kiwis et citron vert

J'ai ramené pleins de kiwis de chez mes parents. Ils en ont récolté cette année 2500 environ. Ils sont plus petits que les autres années mais très bons. J'en ai un stock dans le frigo et je me demandais ce que j'allais en faire. J'ai trouvé cette recette....

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9 avril 2010

Soupe marocaine

Voici une soupe complète. Elle est vraiment très bonne. J'en ai congelé la moitié car pour 2 cela fait beaucoup. J'étais un peu absente ces jours ci. Je cherche actuellement une maison à coté de Melun. Cela prend beaucoup de temps. Et avec mon mari, nous...

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14 avril 2010

Pain semi-complet aux graines

Voici un pain bien moelleux qui a été mangé rapidement. C'est trop bon avec de la confiture le matin. Ingrédients : 300ml d'eau 10g de sel 500g de farine semi-complète pour pain 1 sachet de levure boulangère 2 cuillères à soupe de gaines de lins, sésames,...

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26 avril 2010

Filet de dinde au poivron et raisins

Cette recette est très bonne. La sauce...un régal !! J'avais fait un beau "pâté" avec mon emporte pièce et pffou ! La semoule s'est écroulée. Snif !! Ingrédients : 60g de raisins 50g de Cognac 50g d'eau chaude 1 oignon 1 poivron rouge 20g d'huile d'olive...

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23 avril 2010

Verrine de miettes de crabe à l'indienne au kiwi

Voici une verrine bien rafraichissante et parfumée. Ingrédients : 120g de crabe 1 échalote le jus d'1 citron vert 2 pincées de curry aneth 100g de fromage blanc à 0% 2 pincées de curcuma sel, poivre 4 kiwis en dés des graines de pavot 1 tomate en dés...

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16 avril 2010

Gateau à la patate douce et au chocolat

Ce moelleux est vraiment à tomber parterre. Il est très fondant et le gout...La patate douce et le chocolat s'associent à merveilles. J'ai découvert ce fondant sur le blog Mon île, ma passion. Ingrédients : 1kg de patates douces 150g de sucre 175g de...

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15 avril 2010

Gâteau au chocolat sans beurre de Christophe Felder

J'ai vu ce gâteau sur le blog de Luthine. Il m'a plu car il est sans beurre. Je m'en suis servis pour faire mon gâteau d'anniversaire. J'ai pris une des tablettes au chocolat noir de mon homme. Elles sont avec des brisures de framboises. Cela donne un...

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22 février 2010

Délice de foies au cognac

Je voulais faire une mousse de foie de canard mais impossible d'en trouver. Je me suis donc rabattu sur le foie de volaille et c'est très très bon. Mon mari a adoré. Il veut que j'en refasse. Sinon il m'a coupé les tranches de pain n'importe comment....

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19 janvier 2010

Kougelhopf

Mon premier kougelhopf. Ingrédients : 20g de levure boulangère 500g de farine 75g de sucre 1 pincée de sel 150g de beurre fondu 2 œufs 150g de raisins secs ¼ litre de lait tiède Préparation : Préchauffer le four à 240°c. Préparer le levain (levure + farine...

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21 décembre 2009

Créme anglaise à l'amaretto

Le thermomix fait une crème anglaise à tomber par terre. c'est vraiment trop bon !! Ingrédients : 500ml de lait 6 jaunes d'œufs 65g de sucre 1 cuillère à soupe d'amaretto Préparation :Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7mn à 80°c, vit4....

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21 décembre 2009

Blancs en neige (au micro-onde)

J'ai testé cette recette avec une certaine appréhension. Mais les blancs étaient parfait. Encore mieux que la cuisson à la casserole et c'est très rapide à réaliser. je le referait !! Ingrédients : 6 blancs d'œufs une pincée de sel Préparation :Mettre...

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5 janvier 2010

Moelleux aux légumes

Je vous souhaite une bonne année 2010 Ma belle-mère m'a donné cette recette. Elle est très bonne et les enfants ont adoré. C'est une bonne occasion pour qu'ils mangent des légumes. Ingrédients : 250g de pain complet 250g de purée de tomates. 1 oignon...

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22 mars 2016

Pain marguerite

J'ai assisté à une démontration thermomix et on devait faire ce pain. J'ai été séduite. Il est rapide à réaliser. J'avais la recette mais je l'avais pas encore fait. Super pour le petit-déjeuner et le goûter !! Ingrédients : 300g d'eau un sachet de levure...

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24 décembre 2012

Esprit de noël

Patacaisse , ma meilleure amie m'a taggé. Je dois parler de mon sapin. Bon, Je n'ai pas de sapin mais je mets la photo de ma couronne de noël. C'est mon fils qui l'a faite, il y a 6ans. Le sapin se trouve chez mes parents où on passe le réveillon de noël....

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19 décembre 2014

L'association le Rire Médecin

J'ai une amie qui a décidé de participer au semi-marathon de Paris le 8 mars 2015. Pour y participer elle doit récolter 500 euros pour l'association "Le Rire Médecin". Le lien du site est http://www.alvarum.com/celineperion par Céline PERION pour Le Rire...

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6 mai 2010

Mon deuxième prix. Merci !!

Je remercie Sandy90 du blog Farandole gourmande de m'avoir décerner ce prix.Je suis très touchée. Je décerne à mon tour ce prix à : Annebetty du blog La cuisine des p'tites douceurs Stellla du blog Clafoutis et Compagnie Sagweste du blog Les papilles...

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10 mai 2010

Brioche légère, rapide et sans oeuf

C'est la première brioche que je réussis au four. Elle était très bonne !! On s'est bien régalé samedi matin, tartiné de confiture. Hum !! Et en plus sans œuf et avec presque pas de beurre. Ingrédients : 20g de levure boulangère fraîche (ou comme moi...

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26 mars 2010

Tartelettes aux pommes

Ingrédients : (pour 8 tartelettes) Pour la pâte brisée : 250g de farine 130g de beurre mou en morceaux 1 œuf 3 pincées de cannelle de la compote pomme/abricot pommes cannelle sucre gervoise pépites de chocolat Préparation : Préchauffer le four à 180°c....

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7 mai 2010

Pain semi-complet aux graines de nigelle

Ingrédients : 300ml d'eau froide 10g de sel 500g de farine pour pain semi-complet bio 1 sachet de levure boulangère 2 cuillères à soupe de graines de nigelle Préparation :Mettre tous les ingrédients (sauf les graines) dans l'ordre dans la cuve de la MAP....

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28 avril 2010

Brownie aux noix et raisins

J'avais encore jamais fait de brownie et bien c'est très simple à réaliser. Marion a adoré et mon homme aussi. Mon p'tit homme n'aime pas le chocolat. Ça en fait plus pour nous. Ingrédients : 120g de beurre mou 120g de chocolat noir 4 œufs 100g de sucre...

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