Articles populaires – Ma petite cuisine

21 avril 2010

Soupe de laitue et croûtons à l'ail

Voici une soupe que toute ma p'tite tribu a aimé. Ingrédients : 1 oignon 1 laitue 500g d'eau 1 cube de bouillon de volaille 1/2 de sel au céleri poivre 1 pincée de noix de muscade râpée 100g de lait 1 jaune d'œuf croûtons à ail Préparation :Mettre l'oignon...

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20 avril 2010

Pain à la farine de maïs

Ingrédients : 150g de lait 1/2 écrémé 2 sachets de levure boulangère déshydratée 200g de farine de blé type 55 150g de farine de maïs 40g de beurre doux ramolli en morceaux 1 œuf 1 cuillère à café bombée de sel fin des graines de nigelle Préparation :Verser...

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12 avril 2010

Sauce hollandaise

J'ai hésité à faire cette sauce car je pensais ne pas la réussir. Et bien, elle était très bonne !! Très simple à réaliser. Ingrédients : (pour 4 personnes) 3 jaunes d'œufs 130g de beurre jus d'1/2 citron 1/2 cuillère à café de sel 50g d'eau tiède poivre...

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19 mai 2010

Concours aromatique

Je participe aussi au concours qu'organise Alberie26 du blog Lorsque les sushis rencontrent Alberie il faut faire un dessert en y associant une plante aromatique (verveine, romarin, thym...) sauf la menthe trop classique. J'ai proposé ma soupe de Pêche...

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31 mars 2010

Cake et muffins d'anniversaire

Voici ce que j'ai préparé pour le gouter d'anniversaire de mon fils. Il était super content d'avoir ses copains à la maison. Et aujourd'hui, c'est moi qui fête mon anniversaire. Ingrédients : 1 pot de yaourt nature 2 pots de sucre 2 pots de farine 1 pot...

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30 mars 2010

Poulet rôti à ma façon

Ingrédients : un poulet fermier 1oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire le jus d'un citron sel, poivre thym Préparation :Préchauffer votre four. Mettre le poulet dans un plat. Le salé, le poivré. Le...

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29 mars 2010

Confiture de kiwi, ananas et gingembre

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Jamais sans mon superbol. Elle m'a tout de suite plu quand je l'ai vu. Je me suis empressée de la réaliser. En modifiant un peu car j'avais plus de sucre à confiture. Elle est vraiment très très bonne !! Ingrédients...

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3 mai 2010

Confiture de fraises à l'anis vert

Mon homme m'a ramené 1kg de fraises. Je me suis dis qu'est ce que je vais en faire De la confiture ! Et il m'a ramené pleins d'épices et de l'anis vert. Je n'aime pas l'anis J'ai vu une recette de confiture de fraises au pastis dans un de mes bouquins....

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29 avril 2010

Sorbet à la pastèque

Il fait très chaud en ce moment. Du coup, j'ai eu envie de faire un sorbet. J'ai regardé dans mon congélateur ce qu'il me restait comme fruit. J'ai trouvé de la pastèque que j'ai congelé l'année dernière. Et hop, dans le thermomix. Ingrédients : 500g...

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1 avril 2010

Curry de poulet

C'est une recette qui vient de ma mère. J'adore ce plat ! Ingrédients : des restes du poulet rôti 2 pommes 2 oignons 2 échalotes 1 à 2 cuillères à soupe de curry une boite d'ananas une boite de pousses de bambou du thym Préparation :Faire revenir les...

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27 janvier 2010

Salade de riz exotique

Ingrédients : 2 verres de riz une boite de maïs une grenade une petite boite d'ananas un pamplemousse du persil 20 crevettes cuites sel, poivre huile de sésame, vinaigre de cidre Préparation :Cuire le riz. Ensuite le laisser refroidir et le mettre dans...

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19 avril 2010

Flans au thon et curcuma

Mon frère et sa copine m'ont offert des moules à flans ou aspics pour mon anniversaire. Je me suis empressée de réaliser ses petits flans. Et d'autres recettes vont suivre... Ingrédients : (pour 4 flans) une boite de thon une carotte une échalote 2 œufs...

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24 mars 2010

Mousse de foie aux champignons et raisins

J'ai refait une mousse de foie car je voulais essayer avec du porto et des champignons. Et bien j'ai préféré celle-ci que le délice de foie au cognac que j'ai fait en février. C'était plus sucré !! j'adore le sucré/salé. Mon mari a préféré l'autre. Ingrédients...

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13 avril 2010

Lentilles et saucisse de Toulouse à la provencal

On adore les lentilles chez nous. Je l'accompagne toujours avec une saucisse de Toulouse que l'on ramène de Montauban et que je congèle. Ingrédients : un oignon 2 verres de lentilles vertes du puy 2 carottes un poivron vert 100ml de pulpe de tomate 1...

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19 mars 2010

Sauce tomate exquise

J'ai confectionné une sauce tomate vraiment très très bonne. Je l'ai faite au thermomix mais elle peut être réalisé sans. Elle a été validé par ma petite tribu. Ingrédients : 400ml de pulpe de tomate 1 courgette 1 oignon 1 échalote 1 cuillère à soupe...

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23 mars 2010

Fondue de poireaux et pommes de terre

J'adore ce plat car cela me rappelle un plat de pommes de terre que nous faisait ma grand-mère à mon frère et moi quand on mangeait chez elle. Un régal !! Ingrédients : 4 blancs de poireaux 3 pommes de terre 1 oignon 2 cuillères à soupe de crème à 15%...

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15 mars 2010

Sorbet aux kiwis sans sorbetière

J'ai fait ce sorbet chez mes parents pendant mes vacances. J'ai découvert que sans thermomix ou sorbetière on peut faire un bon sorbet. Ingrédients : 8 kiwis 250g de sucre 30cl d'eau le jus d'un citron Préparation :Mettre un plat en inox dans le congélateur...

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17 février 2010

Paupiettes de poulet au gingembre

Voici le plat de résistance de la saint-valentin. Mon mari a adoré. C'était excellent !! Ingrédients : (Pour 2 personnes) 2 escalopes de poulet un morceau de gingembre frais 1 oignon 1 gousse d'ail une courgette 10cl de madère 10cl de bouillon de volaille...

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24 février 2010

Gâteau de semoule aux raisins

J'avais envie de tester le gâteau de semoule. Et bien, ce n'était pas mauvais !! Le seul problème, c'est que les raisins sont tombés au fond du moule. Ingrédients : 100g de semoule de blé fine 1 L de lait 1 gousse de vanille 100g de sucre semoule 100g...

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10 février 2010

Cake amande/chocolat

J'ai pris comme recette de base le gâteau au yaourt. C'est excellent avec des amandes et du chocolat. Je le referais... Ingrédients : 1 pot de yaourt nature 2 pots de sucre 2 pots de farine 1 pot d'amande complète en poudre 1 pot d'huile neutre (pépin...

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3 février 2010

Biscuits aux 4 épices

Ces petits biscuits sont délicieux. Un régal !! Ils n'ont pas fait long feu. Ingrédients : (pour 500g de biscuits) 200g de farine 125g de beurre tempéré, découpé en petits dés 50g de sucre 1 œuf entier + 1 jaune 75g d'amandes complètes en poudre 2 c à...

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13 janvier 2010

Galette des rois

Voici la galette des rois que j'ai faite dimanche. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 2 verres de lait 2 œufs 3 c à soupe de sucre 2 c à soupe de farine 1 verre de poudre d'amande 30g de beurre 2 c à soupe de rhum ou grand marnier 1 jaune d'œuf Préparation...

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22 mars 2010

Mon tout premier prix

Luthine m'a décerné un prix. Mon premier prix !! Je te remercie ça fait plaisir et je te fais de gros gros bisous. La règle est de dévoiler 7 choses personnelles J'ai 32ans et bientôt 33, le 31 mars Je suis auxiliaire puéricultrice et actuellement en...

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16 mars 2010

Gâteau d'anniversaire aux framboises

Mon petit homme a 6 ans, aujourd'hui. Et oui, déjà !! Voici un gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de mon homme au mois de novembre. J'ai trouvé cette recette dans le livre "Joyeux gâteau" de Sylvie Aït-Ali du blog amuses bouche. Je n'ai pas utilisé...

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11 janvier 2010

Pommes de terre à la fougeraise

Ingrédients : 4 pommes de terre 2 poireaux 2 c à soupe de crème fraiche 1 litre de cidre fermier pas trop doux huile d'olive sel, poivre Préparation :Faire revenir à l'huile d'olive dans une cocotte en fonte les pommes de terre en tranches et les poireaux...

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