Articles populaires – Ma petite cuisine

9 octobre 2014

Yaourt maison (multidélices)

Ingrédients : (pour 12 pots) 1 litre de lait demi-écrémé 1 boite de lait concentré non sucré 1 yaourt entier les graines d'une gousse de vanille ou une goutte d'huile essentielle de citron ou d'orange,.... Préparation : Dans un saladier, mélangez tous...

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Tags: lait concentré, lait demi-écrémé

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17 septembre 2014

Cake au saumon et aux épinards

Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10cl d'huile de tournesol 12,5cl de lait entier 100g de gruyère râpé 1 pavé de 200g de saumon frais sans la peau 200g d'épinards sel, poivre thym Préparation : Préchauffez votre four à 180°c. Faites...

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Tags: épinard, saumon

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13 janvier 2016

Layer cake mascarpone et framboises (sans gluten)

Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2016 Voici le gâteau que j'ai réalisé pour le nouvel an. Ingrédients : - Pour la génoise : 5 oeufs 1 pincée de sel 120g de sucre 50g de fécule de pomme de terre 50g de maizena 25g de farine de riz Pour la crème...

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Tags: mascarpone, framboise

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30 juin 2015

Roulé au citron et au combava (sans gluten) et Bloganniversaire

Voici maintenant 6 ans que j'ai créé mon blog. Le temps passe vite ;-) Désolée d'être moins présente sur mon blog. Je suis débordée avec mes 3 loulous et j'ai eu un souci d'ordinateur qui a pris l'eau et rendu l'âme. Merci pour vos commentaires et à ceux...

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Tags: citron, combava

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3 juin 2014

Rillette de maquereaux et sardines

Ingrédients : une boite de maquereaux au vin blanc une boite de sardines à l'huile une échalote 2 cuillères à soupe de crème une cuillère à café de moutarde une cuillère à soupe de cognac poivre ciboulette Préparation : Mettre tous dans le mixeur sauf...

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Tags: maquereaux, sardines

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11 octobre 2010

Sauce au thon

Voici une sauce qui plait aux enfants comme aux grands.Je l'ai faite dimanche midi et l'ai servis avec des tomates et des carottes râpés.un régal !! Ingrédients : 100g de thon émietté en boite le jus d'1/2 citron ou 20g de vinaigre 1 jaune d'œuf 300g...

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Tags: thermomix, thon

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11 novembre 2014

Saint-jacques au banyuls

Ingrédients : 18 noix de saint-jacques fleurs de sel poivre graines de nigelle et sésame * Pour la sauce caramel au banyuls : 50cl de banyuls 20g sucre 100g de beurre Préparation : Dans une casserole, verser le banyuls avec le sucre et faites réduire...

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Tags: noix de saint-jacques, banyuls

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18 février 2014

Gommage à la poudre d'amandes et d'avoines

Je voudrais vous faire partager ma recette de gommage que j'utilise souvent. C'est une amie qui me l'a donné, il y a quelques années. ça rend la peau très douce et ce sont des produits naturels. Ingrédients : même quantité de poudre d'amande même quantité...

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Tags: amandes, avoine

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28 juin 2013

Cupcakes et bloganniversaire

Voici maintenant 4ans que j'ai créé mon blog. Le temps passe vite ;-) Désolée d'être moins présente sur mon blog. Je fais moins de cuisine car je suis au régime. J'ai un début de diabète gestationnel. La poisse !!! J'ai encore un mois et demi à tenir....

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Tags: levure chimique, cranberries

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29 juillet 2014

Cake léger aux fruits rouges

Voici une recette de cake très léger qui permet d'utiliser les blancs d'oeufs. J'ai trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes". Ingrédients : 5 blancs d'oeufs 1 oeuf 120g de beurre 120g de sucre vanillé maison 100g de farine 1/2 paquet de...

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Tags: blancs d’œufs, fruits rouges

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28 juin 2014

Mini-cakes bananes et chocolat (multidélices) et Bloganniversaire

Voici maintenant 5 ans que j'ai créé mon blog. Le temps passe vite ;-) Désolée d'être moins présente sur mon blog. Je suis débordée avec mes 3 loulous et aussi le manque de motivation. J'ai refait le design de mon blog. Il avait besoin d'un coup de fraicheur....

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Tags: chocolat, bananes

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20 février 2014

Cuillère apéritive au saumon fumé et radis

Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé ou truite fumé 50g de fromage blanc une cuillère de moutarde graines une bottes de radis rose un radis noir une botte de ciboulette 1/2 jus de citron une pincée de cumin poivre Préparation : Couper le saumon en...

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Tags: saumon fumé, radis

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31 janvier 2014

Velouté de courgettes, fenouil et menthe, pâtes alphabet

Je cuisine beaucoup le fenouil en ce moment pour favoriser la lactation. Cela ne me pose pas de problème, j'adore ce légume !! Je me suis aussi acheté de la tisane d'allaitement au fenouil bio. Trop bon ! ;-) Je suis super contente que l'allaitement se...

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Tags: courgettes, fenouil

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18 décembre 2012

Champignons farcis au boursin

Voici une recette toute simple pour l'apéritif. Et c'est super bon !! Ingrédients : une vingtaine de champignons de Paris un boursin ou tartare Préparation : Laver les champignons et couper les queues. Les creuser et les remplir de boursin. Les mettre...

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Tags: champignons, tartare

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11 décembre 2012

Crème à la féta et aux poivrons rôtis

J'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine grecque que j'ai emprunté à la bibliothèque. Et oui, J'en n'ai pas assez chez moi (2 étagères) ;-) Ingrédients : un poivron rouge 100g de féta 30ml d'huile d'olive 1/2 jus de citron 30ml de lait poivre...

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Tags: poivron, féta

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26 novembre 2012

Mantis ou raviolis au potiron et boeuf

J'ai trouvé cette recette dans le magazine "saveur". ça a beaucoup plu à mes invités et à mon homme. Ingrédients : Pour la pâte 200g de farine 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol sel Pour la farce 200g de boeuf haché en gros morceaux...

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Tags: boeuf, potiron

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16 octobre 2012

Fondant écossais ou millionnaire Shortbread

Un délice, cette recette. Ingrédients : 175g de farine 175g de beurre 60g de cassonnade 40cl de lait concentré sucré 20cl de lait concentré non sucré 150g de chocolat noir Préparation : Préchauffer le four à 190°c. Beurrer les parois d'un moule carré...

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Tags: chocolat, lait concentré

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22 septembre 2011

Flan aux carottes d'Elise

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Lolomix. Cela peut faire une entrée ou un plat de résistance pour le dîner avec une salade. Ingrédients : (pour 5 ramequins) 300g de carottes 1 oignon 4 oeufs 75g de poudre d'amande 1/2 botte de persil du thym...

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Tags: carotte, curry

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29 juin 2012

Gâteau au chocolat tout b(i)o

Vous ne rêvez pas. Il est bien réalisé qu'avec des ingrédients bio. C'est une amie qui m'a donné la recette. Il est sans sucre, juste le sucre naturel des abricots. Il est très fondant. Un délice !! La photo n'est pas terrible. Elle a été prise avec le...

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Tags: chocolat, abricot

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27 janvier 2012

Galette des rois aux amandes grillées et pépites de chocolat

J'ai repris ma recette fétiche qui vient de mon grand-père en testant avec du chocolat. C'était super bon !! A refaire. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 2 verres de lait 2 œufs 3 c à soupe de sucre 2 c à soupe de farine 1 verre de poudre d'amandes grillées...

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Tags: pépites de chocolat, amandes

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12 novembre 2010

Poêlée de champignons

Voici ce que nous avons cueillis à Montauban dans le petit bois de ma belle-mère.Cette recette date de l'année dernière. Ils étaient vraiment très bons.Dommage que l'on n'a pas pu y aller cette année pour les vacances de la Toussaint. Ingrédients : 1kg...

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Tags: champignons, chataîgnes

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17 février 2011

Bouchons aux crevettes ou au porc

Voici une recette que ma mère a ramené de son voyage sur l'ile de la réunion.On l'a fait ensemble le week-end dernier.C'est très bon ! J'ai préféré ceux aux crevettes. Ingrédients : Pour la pâte won-ton : 500g de farine 2 cuillères à soupe de poudre de...

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Tags: crevettes, porc

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19 septembre 2011

Mini-baguettes

Ingrédients : (pour 2 baguettes) 300g d'eau 25g de levure boulangère fraîche 500g de farine 1 cuillère à café de sel Préparation : Mettre l'eau et la levure émiettée dans le bol et régler 2mn, 37°c, vit2. Ajouter la farine et le sel et pétrir 2mn, bol...

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Tags: thermomix, levure fraîche

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30 janvier 2012

Crème de lentilles corail aux noix de st-Jacques

Ingrédients : 1 oignon 3 carottes 1 gousse d'ail 150g de lentilles corail 1 Litre d'eau 1 cube de bouillon de volaille 40g de concentré de tomates 1 cuillère à café de sel poivre une quinzaine de noix de st-Jacques ou pétoncles du persil Préparation :...

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Tags: noix de saint-jacques, lentilles corail

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27 avril 2011

Guacamole d'artichauts

Et voilà, les vacances sont terminées. La chasse aux oeufs a été très fructueuse cette année. Voici une recette que j'ai faite dimanche midi. Je l'ai trouvé dans le livre "Julie cuisine à l'avance" de Julie Andrieu. Elle m'a tenté tout de suite car elle...

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Tags: artichaut, citron vert