Articles populaires – Ma petite cuisine

16 mai 2014

Cake alsacien façon flammenküche

Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10cl d'huile de tournesol 12,5cl de lait entier 100g de gruyère 100g d'oignons 200g de lardons fumés une cuillère à soupe de crème épaisse poivre quelques dés de féta (falcultatif) graines de nigelle...

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Tags: gruyère, lardon, oignons, fêta

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24 octobre 2012

Boulettes de viande à la menthe et au cumin

Ingrédients : (environ 12 boulettes) 1/4 de baguettes de pain sec 200g de porc à hacher 200g de boeuf à hacher un oignon un oeuf 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre un cube de bouillon de volaille 5 feuilles de menthe 2 pincées de...

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Tags: boeuf, porc, menthe, cumin

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9 mai 2012

Boulettes de surimi

J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Aglibouly. C'est bien frais !! Super pour l'apéritif. Ingrédients : (pour 30 boulettes) 200g de surimi 8 portions de Kiri un peu de ciboulette ciselées jus de citron (3cl environ) Préparation : Mixer le surimi....

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Tags: citron, ciboulette, kiri, surimi

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14 février 2012

Filet mignon au miel

Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog de Stellla. Je cuisine beaucoup le filet mignon. J'ai sauté sur cette recette qui me tentait bien. Je n'ai pas été déçu. Mes enfants ont bien aimé. Ingrédients : 3 oignons en lamelles 800g de filet mignon...

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Tags: miel, sauce soja, filet mignon de porc, vinaigre balsamique

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15 juin 2011

Filet mignon exotique

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Lolomix. Ingrédients : (pour 4 pers) 2 gousses d'ail 1 oignon 10g de gingembre 2 1 c à s d'huile d'olive 400g de filet mignon 1 poivron rouge 1 petite boite de pulpe de tomate 1/2 boite d'ananas 50g de sauce soja...

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Tags: tomate, poivron, filet mignon de porc, ananas

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25 juin 2012

Crackers au cumin (thermomix)

J'ai trouvé cette recette sur le blog de "omvm". C'est super pour l'apéritif. Les enfants ont adoré. Ingrédients : (Pour 35 crackers) 50g de beurre 2 cuillères à soupe de lait tiède 125g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe...

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Tags: thermomix, sésame, cumin, pavot

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11 février 2011

Nougat glacé et son coulis de framboises

Voici un dessert que vous pouvez réaliser pour la Saint-Valentin. Un délice ! Ingrédients : 100g de fruits secs (amandes émondées, pistaches décortiquées) 100g de fruits confits 100g de sucre 100g de miel 3 œufs 400g de crème liquide 30% m.g très froide...

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Tags: miel, amandes, fruits secs, pistaches

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8 juillet 2011

Poulet au coca-cola

Cette recette vient du blog de Chez Lolie. Je l'ai déjà vu sur d'autres blogs mais cette fois je me suis lancée. J'ai un peu modifié en y ajoutant un oignon (j'adore en mettre partout) et de la maïzena car je trouvais la sauce trop liquide. Ingrédients...

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Tags: citron, poulet, gingembre, coca

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23 juin 2010

Tarte amandine aux poires et chocolat

J'ai trouvé cette recette chez 1,2,3 filles aux fourneaux. Elle m'a tapé dans l'œil. Je l'ai faite pour la fête des voisins. Elle a eu beaucoup de succès. Je n'ai pas eu le temps de photographier une part. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 poire 2 œufs...

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Tags: poire, chocolat, pâte feuilletée, poudre d'amande

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13 mai 2010

Riz créole

Voici une recette sucré/salé. Elle me faisait de l'œil depuis quelque temps. C'était très bon !! J'ai fait une version avec et sans curry pour les enfants. Ingrédients : 250g de riz cuit une barquette de lardons 1 oignon une boite d'ananas 2 bananes du...

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Tags: riz, bananes, ananas, lardon

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9 mai 2011

Croustillant de rhubarbe et son coulis de pruneaux

Voici une recette que ma maman m'a donné. Elle l'a eu quand elle a fait un cours de cuisine, l'année dernière. Je l'ai réalisé. C'est un délice !! Ingrédients : 6 feuilles de brick 150g de rhubarbes 100g de vergeoise 100g de pruneaux dénoyautés 50g de...

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Tags: cannelle, rhubarbe, brick, pruneaux

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1 octobre 2009

Confiture de pêche, mangue à la menthe

Voici une nouvelle recette de confiture. J'avais plus assez de pêches donc je me suis demandée avec quoi j'allais les associer. j'ai vu ma mangue...Ni une ni deux hop! dans le thermomix avec les pêches. Ingrédients : 4 pêches 1 mangue 240g de sucre quelques...

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Tags: confiture, mangue, pêche, thermomix

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1 septembre 2009

Croque-monsieur à la tomate

Samedi soir, nous sommes rentrés tard des courses. Du coup, il fallait que je trouve une idée de repas rapide.Quoi de plus rapide que le croque-monsieur. L'idée a fait l'unanimité pour mes hommes. Ingrédients : (Selon son appétit)Pour nous, c'est 2 pour...

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Tags: jambon, gruyère, pain de mie, tomate

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1 juillet 2009

Tian de courgette

Voici une recette que j'ai faite pour la fête des voisins vendredi dernier.La photo n'est pas très belle. je l'ai pris rapidement. Ingrédients : 1kg de courgettes 3 œufs 3 oignons 125g de riz 25cl de crème 1 bouillon cube bio gruyère râpé noix de muscade...

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Tags: riz, courgettes, noix de muscade, oeufs

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19 février 2010

Pizza popeye

J'ai voulu changer de la pizza à la tomate. J'avais un reste de pomme de terre cuite et je voulais mettre un légume avec. Je me suis dis pourquoi pas des épinards. Mon fils a adoré. Je la referais. Ingrédients : une pâte à pizza des pommes de terre cuites...

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Tags: pomme de terre, épinard, lardon

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24 juin 2014

Milkshake bananes, fraises

Voici une recette bien fraiche par cette chaleur et toute simple à réaliser. Ingrédients : 1 litre de lait très froid demi-écrèmé 3 bananes 100g de fraises 2 cuillères à soupe de sucre Préparation : Mettre dans le robot et bien mixer. C'est onctueux,...

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Tags: lait, bananes, fraises

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16 mai 2017

îles flottantes aux fraises (thermomix)

Voici un délicieux dessert bien frais qui a eu beaucoup de succès. Ingrédients : Pour 4 personnes 300g de fraises 150g de fromage blanc 15g de sucre en poudre 2 feuilles de menthe 4 blancs d'oeuf 1 pincée de sel Préparation : Mettre le sucre dans le bol...

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Tags: fraises, fromage blanc, blanc d'oeufs

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9 juin 2011

Sorbet à la banane

Me voici de retour après un mois d'absence. Je n'ai plus trop le temps de publier des recettes. Je vais essayer de m'y remettre. Promis !! Ingrédients : (pour 3pers) 4 bananes bien mûres 2 cuillères à café de crème fraiche (facultatif) copeaux de chocolat...

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Tags: framboises, bananes, ananas

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15 novembre 2011

Poirier

J'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire de ma meilleure amie. J'ai pris la même base que le fraisier que j'ai fait pour l'anniversaire de ma fille. Ingrédients : *pour la génoise : 125g 100g de sucre 100g de farine 25g de poudre d'amande 4 oeufs *pour...

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Tags: mascarpone, poire, pâte d'amande

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14 mars 2011

Gelée de cerises au kirsch

J'ai pleins de cerises dans mon congélateur. Du coup, j'ai eu envie d'en faire de la gelée. Elle est vraiment excellente. Ingrédients : 650g de cerises congelées 200g de sucre le jus d'1/2 citron 2 g d'agar-agar 1 cuillère à soupe de kirsch Préparation...

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Tags: agar-agar, cerises, kirsch

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22 juin 2011

Verrine pamplemousse et saumon fumé à l'aneth

Voici une entrée bien fraiche et qui a bien plu à mes invités. Ingrédients : (pour 4 verrines) les quartiers de 4 pamplemousses blancs le jus des pamplemousses 3 ou 4 tranches de saumon fumé en lanières vinaigre de miel graines de pavot et sésames grillé...

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Tags: pamplemousse, aneth, saumon fumé

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27 janvier 2011

Palmiers au saumon et à l'aneth

J'avais encore jamais fait de palmier et bien c'est facile à faire. Et très bon ! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées ou 300g de pâte feuilletée maison 150g de saumon fumé ou truite fumée 100g de petit-suisse 5g d'aneth 4 pincées de curry en poudre poivre...

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Tags: pâte feuilletée, aneth, saumon fumé

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31 mars 2011

Gâteau pirate pour les 7 ans de mon fils

J'ai fait ce gâteau par rapport au thème de l'anniversaire. Antoine voulait une chasse au trésor. J'ai mis 2 jours à l'organiser et cela a duré 10mn. C'est frustrant !! Ingrédients : (Pour 8/10 pers) 7 œufs 200 g de sucre 160g de fécule de pomme de terre...

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Tags: fraise, pâte d'amande, génoise

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29 octobre 2010

Velouté de carottes au miel-gingembre

Voici une petite soupe par ce temps cela réchauffe. Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 c à café de gingembre en poudre 20g d'huile d'olive 20g de beurre 1 branche de céleri 500g de carottes 750g d'eau 2 cubes de bouillon de légumes 1 pincée de...

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Tags: miel, carotte, gingembre

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6 novembre 2014

Magret de canard à la choucroute confite

Je cherchais une recette originale avec du magret. Je l'ai trouvé dans un de mes livres "2000 recettes de cuisine française" de Ouest-France. La saveur aigre-douce inattendue de la choucroute se marie très bien avec le magret de canard. Ingrédients :...

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Tags: sauce soja, magret de canard, choucroute