Ma petite cuisine

10 février 2010

Cake amande/chocolat

J'ai pris comme recette de base le gâteau au yaourt. C'est excellent avec des amandes et du chocolat. Je le referais... Ingrédients : 1 pot de yaourt nature 2 pots de sucre 2 pots de farine 1 pot d'amande complète en poudre 1 pot d'huile neutre (pépin...

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9 février 2010

Filet mignon de porc aux kiwis

Voici ce que j'ai fait avec les kiwis de mes parents. Ingrédients : 500g de filet mignon de porc 8 kiwis 2 échalotes 2 gousses d'ails 1 c à café de sucre 11/2 c à soupe de sauce de soja Préparation : Couper le filet en morceaux mais pas trop petit. Le...

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8 février 2010

Terrine de pommes au cidre

Cette terrine est très moelleuse et on sent bien la pomme. Un régal avec la sauce au chocolat. Je l'ai faite pour l'anniversaire de ma mère. Ingrédients : 2kg de pommes 200g de sucre 1 citron 100g de beurre salé fondu 6 œufs 10cl de cidre Préparation...

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3 février 2010

Biscuits aux 4 épices

Ces petits biscuits sont délicieux. Un régal !! Ils n'ont pas fait long feu. Ingrédients : (pour 500g de biscuits) 200g de farine 125g de beurre tempéré, découpé en petits dés 50g de sucre 1 œuf entier + 1 jaune 75g d'amandes complètes en poudre 2 c à...

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2 février 2010

Galette bretonne garnie faite à la farine de châtaigne

C'est la chandeleur !! Et une galette... Ingrédients : 200g de farine et 300g de farine de châtaigne 3 œufs 1 litre de lait d'amande ou 65g de lait d'amande en poudre + 1 litre d'eau sel 25g de beurre Pour la garniture : 2 œufs des pommes de terre cuites...

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27 janvier 2010

Salade de riz exotique

Ingrédients : 2 verres de riz une boite de maïs une grenade une petite boite d'ananas un pamplemousse du persil 20 crevettes cuites sel, poivre huile de sésame, vinaigre de cidre Préparation :Cuire le riz. Ensuite le laisser refroidir et le mettre dans...

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25 janvier 2010

Tajine de gambas, ananas, gingembre

Ce tajine est un vrai délice. Je l'ai trouvé dans le livre "tajines et couscous" de La popote des potes. J'ai rajouté du lait de coco pour avoir une note asiatique. Du coup, ce n'est plus vraiment un tajine... Ingrédients : (pour 4 pers) 3 gousses d'ail...

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22 janvier 2010

Nectar tout rouge

j'ai réalisé cette soupe au thermomix mais elle peut être faite autrement. Elle est très très bonne !! j'avais jamais fait de soupe avec des betteraves. Ingrédients : 2 carottes 1 blanc de poireau 4 petites betteraves rouge crues 2 pommes de terre 850g...

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20 janvier 2010

Mousse d'avocat aux kiwis et citron vert

J'ai ramené pleins de kiwis de chez mes parents. Ils en ont récolté cette année 2500 environ. Ils sont plus petits que les autres années mais très bons. J'en ai un stock dans le frigo et je me demandais ce que j'allais en faire. J'ai trouvé cette recette....

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19 janvier 2010

Kougelhopf

Mon premier kougelhopf. Ingrédients : 20g de levure boulangère 500g de farine 75g de sucre 1 pincée de sel 150g de beurre fondu 2 œufs 150g de raisins secs ¼ litre de lait tiède Préparation : Préchauffer le four à 240°c. Préparer le levain (levure + farine...

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