12 juillet 2013

Banana split

Voici un dessert que j'ai fait l'année dernière et que j'avais pas encore publié.   Ingrédients : (pour 1L de glace) une banane 6 jaunes d'oeufs 100g 50g de sucre semoule 1 gousse de vanille 500g de lait demi-écrémé 250g de crème fraîche liquide 50g de chocolat noir patissier fondu chaud Préparation : Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre semoule, les graines de la gousse de vanille et le lait dans le bol et régler 6mn à  80°, vit 3. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraîche et mixer 7sec à vit 5.... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Fraisier Hello kitty et blog anniversaire

Mon blog a 2 ans aujourd'hui. Merci pour vos commentaires et à ceux qui ne font que passer. Je vous fais tous de gros bisous   Voici ce que j'ai fait pour les 3 ans de ma fille. Elle voulait un gâteau avec des fraises et elle adore Hello kitty.     J'ia trouvé la recette dans le magazine Saveurs de Juin. Je me suis dis, ça c'est pour Marion. C'est la première fois que je faisais un fraisier. C'était très très bon !! A refaire !!     Ingrédients :   *pour la génoise : 125g 100g... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Bavarois à la mangue et sa gelée d'ananas

Voici le gâteau d'anniversaire que j'ai fait pour ma maman. C'est mon premier bavarois. Je suis assez fière de moi.             Ingrédients : - Pour la dacquoise : 200g de poudre d'amande 60g de farine 100g de sucre glace 6 blancs d'œufs une pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre - Pour le bavarois : 1kg de mangues 200g d'eau 200g de sucre 1 cuillère à soupe de rhum 300g de crème liquide le jus d'un citron 9 feuilles de gélatine - Pour la gelée d'ananas : 1... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Chantilly au citron

J'ai fait cette chantilly avec un siphon que le papa noël m'a offert. Autrement j'y arrive pas. Ingrédients : 25cl de crème liquide entière 2 cuillères à café 1 goutte d'huile essentielle de citron bio Préparation : Dans un saladier mettre la crème, le sucre et l'huile essentielle. Mélanger bien pour faire fondre le sucre.Mettre dans le siphon. Introduire la cartouche de gaz en mettant le siphon la tête en bas.Laisser 1 heure au frigo. Agiter avant de l'utiliser. Presser doucement. Pas comme mon homme qui s'est arrosé de... [Lire la suite]
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