12 octobre 2009

Gelée de poire à l'agar-agar

Voici une confiture qui s'est transformée en gelée car la poire s'est liquide quand cela cuit...Du coup, j'ai rattrapé le problème en mettant de l'agar-agar qui me restait au fond du placard. Ingrédients : 470g de poire 370g de sucre pour confiture 1/2 jus de citron 1 cuillère à café de vanille liquide pour moi 2 cuillères à soupe de liqueur de pomme 2g d'agar-agar Préparation :Mettre les poires coupées en morceaux et épluchées dans le bol, ajouter le sucre, le citron, la vanille. Programmer 30min, 100°c, mijotage.... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Confiture de pêche, mangue à la menthe

Voici une nouvelle recette de confiture. J'avais plus assez de pêches donc je me suis demandée avec quoi j'allais les associer. j'ai vu ma mangue...Ni une ni deux hop! dans le thermomix avec les pêches.   Ingrédients : 4 pêches 1 mangue 240g de sucre quelques feuilles de menthe ciselées Préparation :Mettre les morceaux de pêches et mangue dans le bol ajouter le sucre et la menthe. Régler 20mn à 100°c, vit 1.     Elle était très bonne. Il y en a déjà plus... Le gout de la mangue est très prononcé. A... [Lire la suite]
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25 septembre 2009

Confiture de Pêche à la lavande

Ces pêches me faisaient de l'œil dans leur corbeille. Et j'avais envie d'essayer cette association pêche-lavande. Et bien je ne suis pas déçu. C'est un délice !! Je me régale tous les matins.   Je l'ai faite au Thermomix. Ingrédients : 429g de pêches 329g de sucre pour confiture des petites fleurs de lavande Préparation :Mettre les pêches éplucher et en morceaux dans le bol avec le sucre et la lavande. Régler 10mn à 100°c, vit 1 . Mixer ensuite si besoin. Je le redis. Elle est délicieuse !! J'ai... [Lire la suite]
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