21 février 2012

Cassolette de fruits de mer à la patate douce

Voici une recette que m'a fait découvrir ma maman. Cela un gout sucré/salé. Hmm! Divin.       Ingrédients : (pour 10pers) 2kg de parure de poissons diverses 500gr de crevettes crus 500gr de moules 10 graines de piments 10 grains de poivre 2 oignons 2 gousses d'ail 400 gr patates douces sel, poivre Lauriers persil   Préparation : Eplucher les crevettes. Pour faire le fumet de poisson, verser 2 L d'eau et y mettre les carapaces des crevettes et la parure de poisson. Ajouter poivre, sel,... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 08:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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