Ma petite cuisine

18 janvier 2010

Thon à la cuillère

Voici une recette que j'ai eu dans le livre "julie cuisine à l'avance" de Julie Andrieu. Elle est très bonne même si la photo n'est pas terrible. Ingrédients : 600g de thon (j'ai utilisé du thon en boite) 50cl de vin rouge fruité 2 brins de thym 2 feuilles...

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13 janvier 2010

Galette des rois

Voici la galette des rois que j'ai faite dimanche. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 2 verres de lait 2 œufs 3 c à soupe de sucre 2 c à soupe de farine 1 verre de poudre d'amande 30g de beurre 2 c à soupe de rhum ou grand marnier 1 jaune d'œuf Préparation...

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12 janvier 2010

Velouté de tomate rapide

Ingrédients : 800g de tomates ou 1kg de pulpe de tomates bio 100g d'oignons 1 c à café de sucre 30 g d'huile d'olive 100g de vermicelles 50g de crème fraiche ou de lait d'amande pour moi du thym 1 c à café de sel poivre Préparation : laver les tomates,...

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11 janvier 2010

Pommes de terre à la fougeraise

Ingrédients : 4 pommes de terre 2 poireaux 2 c à soupe de crème fraiche 1 litre de cidre fermier pas trop doux huile d'olive sel, poivre Préparation :Faire revenir à l'huile d'olive dans une cocotte en fonte les pommes de terre en tranches et les poireaux...

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6 janvier 2010

Cake pomme/cannelle

C'est une recette que j'ai prise dans le livre "les cakes de Sophie". Il était très bon et bien moelleux !! Ingrédients : 3 œufs 120g de sucre 150g de farine 1/3 de sachet de levure 150g de beurre demi-sel 1 pomme une pincée de cannelle Préparation :...

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5 janvier 2010

Moelleux aux légumes

Je vous souhaite une bonne année 2010 Ma belle-mère m'a donné cette recette. Elle est très bonne et les enfants ont adoré. C'est une bonne occasion pour qu'ils mangent des légumes. Ingrédients : 250g de pain complet 250g de purée de tomates. 1 oignon...

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24 décembre 2009

Mousse de coquilles Saint-Jacques et sa sauce cerfeuil

Mon doudou a adoré cette recette. Cela avait la même texture que le pain de poisson. Un régal !! Je vous souhaite un joyeux noël Ingrédients : * Pour la mousse 400g de noix de saint-jacques 100g de crème fraiche liquide 2 œufs quelques filaments de safran...

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22 décembre 2009

Vacherin de belle-maman

Voici le "gâteau" d'anniversaire que j'ai fait pour les 40 ans de mon doudou. C'était très bon et facile à réaliser. j'ai trouvé cette recette dans le livre " Julie cuisine à l'avance" de Julie Andrieu. J'aime beaucoup ses livres. Ingrédients : (pr 6...

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21 décembre 2009

Blancs en neige (au micro-onde)

J'ai testé cette recette avec une certaine appréhension. Mais les blancs étaient parfait. Encore mieux que la cuisson à la casserole et c'est très rapide à réaliser. je le referait !! Ingrédients : 6 blancs d'œufs une pincée de sel Préparation :Mettre...

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21 décembre 2009

Créme anglaise à l'amaretto

Le thermomix fait une crème anglaise à tomber par terre. c'est vraiment trop bon !! Ingrédients : 500ml de lait 6 jaunes d'œufs 65g de sucre 1 cuillère à soupe d'amaretto Préparation :Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7mn à 80°c, vit4....

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