Sauté de veau à la méditerranéenne et polenta crémeuse

Ingrédients :

(pour 6 personnes)

• 800g de sauté de porc
• 3 oignons
• 400g de pulpe de tomate 
• une gousse d'ail
• un poivron vert
• un poivron rouge
• des olives vertes
• 1/4 de litre de vin blanc
• 1/4 de litre d'eau
• du thym
• sel, poivre

Préparation :

Dans une cocotte, faites revenir dans l'huile d'olive la viande coupés en morceaux, réservez. A la place, mettre les oignons finement hachés. Lorsqu'ils sont transparents, ajoutez les poivrons coupés en morceaux, la pulpe de tomates, le thym, l'ail et les olives puis remettre la viande. Amenez à ébullition en remuant. Salez, poivrez. Mouillez avec la vin et juste assez d'eau pour arriver au niveau de la viande sans la recouvrir. Laisser mijoter à feu doux 45mn.

J'ai servis avec une polenta.

 

Comments

[lilousine]

un vrai délice!!

[la fee carambole]

petit coucou en attendant de bonnes nouvelles recette de ta part

[pierre]

avec cette polenta crémeuse magnifique !!pierre

[la fée carambole]

bon week-end, et bonne journée

[alaro]

miam miam j'en salive ! ;-)