04 septembre 2009

Teurgoule ou Terrinée de Fierville

Voici un dessert typiquement normand de ma belle Normandie natale (calvados). C'est un dessert assez bourratif mais tellement bon. L’origine du terme viendrait de « se tordre la goule » (la bouche) lorsqu’on mangeait la teurgoule ; certains affirment que c’est parce qu’on se dépêchait de la manger alors qu’elle était encore très chaude et d’autres que c’est parce que les premières versions n’avaient pas encore atteint le moelleux d’aujourd’hui. Bien que les ingrédients, le riz et la cannelle de ce dessert typiquement normand ne... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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