06 novembre 2014

Magret de canard à la choucroute confite

Je cherchais une recette originale avec du magret. Je l'ai trouvé dans un de mes livres "2000 recettes de cuisine française" de Ouest-France.  La saveur aigre-douce inattendue de la choucroute se marie très bien avec le magret de canard.     Ingrédients : (Pour 2 personnes) 400g de choucroute cuite 1 magret de canard 1/2 oignon 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 25g de beurre sel et poivre Préparation : Dans une poêle, sur feu assez vif, faire dorer le magret,... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Soupe chinoise aux raviolis vapeur (thermomix)

Désolée ! La photo n'est pas belle mais c'était super bon.      Ingrédients : 2 gousses d'ail 100g de crevettes décortiquées 140g de pousses de bambou (poids égoutté) 1 cube de bouillon de volaille 30g de sauce de soja 1000g d'eau 8 raviolis de crevettes vapeur (Picard) Préparation : Mettre l'ail et mixer 5sec/vit 5. Racler les parois du bol, ajouter l'huile et les crevettes et régler 5mn/Varoma/sens inverse/mijoté. A la sonnerie, ajouter les pousses de bambou, le bouillon cube, la sauce de soja et... [Lire la suite]
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14 février 2012

Filet mignon au miel

Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog de Stellla. Je cuisine beaucoup le filet mignon. J'ai sauté sur cette recette qui me tentait bien. Je n'ai pas été déçu. Mes enfants ont bien aimé.       Ingrédients : 3 oignons en lamelles 800g de filet mignon de porc 8 cuillères à café de miel 60cl de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de sauce de soja 400g de tomates concassés ou pulpes de tomates sel, poivre, thym Préparation : Découper la viande en tranches. Mélanger dans un bol le miel, la sauce... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

Sashimi de saumon mariné

Mon mari adore ça. Donc je me suis lancée. C'était une belle réussite !! Mes deux hommes ont adorés. Je me suis inspirée d'une recette du livre "sushis et compagnie" de marabout chef. Ingrédients : 100g de saumon frais 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz une cuillère à café de sucre une cuillère à café de sauce de soja 1/4 de concombre en lamelles un peu de ciboulettes des graines de sésames grillées Préparation :Couper des tranches fines de saumon. Les réserver. Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, le... [Lire la suite]
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