22 février 2011

Cari de lotte à la créole

Voici un plat que j'ai aussi fait chez mes parents le week-end dernier. Ingrédients : 1kg de lotte préparée par votre poissonnier une dizaine de crevettes décortiquées 3 oignons 3 tomates 3 gousses d'ail 1 oranges non traitée 1 mesure de safran 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de curry 1 bouquet garni poivre, sel Préparation :Couper en morceaux la lotte en laissant le cartilage central. Oter le pédoncule des tomates. Retourner les et entailler les en croix. Plonger les dans une casserole d'eau bouillante... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 08:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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