06 avril 2011

Tian aux épinards

J'ai modifié la recette du Tian aux courgettes que je fais souvent pour varier les légumes. Les enfants ont bien aimé. Ouf !! Sauf mon homme qui n'aime pas le fromage, malheureusement.     Ingrédients : 1kg d'épinards surgelé bio 3 œufs 3 oignons 125g de riz 25cl de crème 1 bouillon cube bio gruyère râpé noix de muscade en poudre 1 gousse d'ail poivre Préparation : Peler et émincer les oignons. Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive pendant 5mn. Ajouter l'ail écrasée, le riz, le bouillon cube... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Riz créole

  Voici une recette sucré/salé. Elle me faisait de l'œil depuis quelque temps. C'était très bon !! J'ai fait une version avec et sans curry pour les enfants.     Ingrédients : 250g de riz cuit une barquette de lardons 1 oignon une boite d'ananas 2 bananes du curry thym Préparation :Éplucher l'oignon, l'émincer et le faire rissoler dans une poêle dans de l'huile d'olive. Ajouter les lardons. Mélanger. laisser cuire 3mn. Mettre du thym, l'ananas en morceaux. Mélanger. Cuire 2mn et ajouter le riz cuit.... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Teurgoule ou Terrinée de Fierville

Voici un dessert typiquement normand de ma belle Normandie natale (calvados). C'est un dessert assez bourratif mais tellement bon. L’origine du terme viendrait de « se tordre la goule » (la bouche) lorsqu’on mangeait la teurgoule ; certains affirment que c’est parce qu’on se dépêchait de la manger alors qu’elle était encore très chaude et d’autres que c’est parce que les premières versions n’avaient pas encore atteint le moelleux d’aujourd’hui. Bien que les ingrédients, le riz et la cannelle de ce dessert typiquement normand ne... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

Tian de courgette

  Voici une recette que j'ai faite pour la fête des voisins vendredi dernier.La photo n'est pas très belle. je l'ai pris rapidement.   Ingrédients : 1kg de courgettes 3 œufs 3 oignons 125g de riz 25cl de crème 1 bouillon cube bio gruyère râpé noix de muscade en poudre 1 gousse d'ail poivre Préparation : Peler et émincer les oignons, éplucher les courgettes et couper les en morceaux.Faire revenir l'oignon et les morceaux de courgettes dans de l'huile d'olive pendant 5mn.Ajouter l'ail écrasé, le riz, le... [Lire la suite]
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