06 décembre 2015

Mannele

J'ai voulu tester les manneles pour la Saint-Nicolas pour changer du pain d'épices. Ils sont bien moelleux. J'ai suivi la recette du blog "jamais sans mon superbol". Marion a décoré celui avec les coeurs ;-)     Ingrédients : 600g de farine 1 sachet de levure sèche ou 20g de levure fraîche 330ml de lait tiède 1 oeuf 60g de beurre pommade une goutte d'huile essentielle d'orange 1 jaune d'oeuf pour la dorure, mélanger avec 2 cuillères à soupe de lait des raisins secs ou pépites de chocolat ou autres... ... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Pain aux raisins et canneberges

Voici un pain délicieux pour le petit-déjeuner. J'en ai aussi apporté pour notre pique-nique gouter de dimanche lors de notre promenade sur le bord de la seine. Ma fille a adoré.   Ingrédients : 200g d'eau 25g de levure boulangère 400g de farine 50g de sucre 1/2 cuillère à café de sel 75g de raisins secs 75g de canneberges ou cranberries sèches   Préparation : Verser l'eau dans le bol avec la levure et régler 2mn, 37°, vitesse 3. Ajouter tous les ingrédients sauf les raisins et les canneberges. Pétrir... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Pudding d'Eve

Voici une recette originale que j'ai trouvé dans un de mes livres de recette. Les enfants ont adorés et nous aussi. C'est composé de pommes moelleuses caramélisées et de raisins recouverts d'une génoise légère. Un délice !!     Ingrédients : 450g de pommes à cuire,épluchées, coupées en tranches 30g de sucre le jus d'1/2 citron 50g de raisins secs 75g de beurre 40g de sucre 1 oeuf battu 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 45ml de lait 25g d'amandes éffilées une cuillère à soupe d'Amaretto ou... [Lire la suite]
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14 mai 2010

Cookies aux chocolats, raisins, amandes

  J'ai fait ces cookies pour les amener à une amie que j'avais pas vu depuis longtemps. Elle va bientôt accoucher d'une petite fille.   Ingrédients :(pour 25 cookies) 175g de beurre mou 350g de farine 100g de sucre 2 œufs 1 pincée de sel 150g de pépites de chocolat 100g de raisins secs 50g d'amandes effilées Préparation :Préchauffer le four à 180°c. Normalement, je fais tremper les raisins dans du rhum mais là je ne l'ai pas fait. Mettre dans le robot le beurre. Mélanger. Ensuite la farine, le sucre, les... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Brioche aux raisins et abricots au lait d'amande

Nouvelle essaie de brioche. C'est pas encore ça !!! Mais elle est bonne quand même... J'utilise le lait d'amande en remplacement du lait. Et bien, je trouve la brioche plus légère et sans cholestérol ;-). Elle n'a pas le gout d'amande comme on pourrait le croire. Je l'utilise aussi pour ma pâte à crêpes et pâte à gaufre. Mon doudou la préfère quand je la fais à la Map car elle est encore plus moelleuse et plus grosse. La prochaine sera à la Map donc.     Ingrédients : 130ml de lait d'amande 1 œuf 70g de beurre... [Lire la suite]
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30 juin 2009

Taboulé

Voici une recette toute en fraicheur. Il fait tellement chaud !!J'ai sortis le ventilateur.   Ingrédients : 500g de semoule de couscous 4 tomates 1 concombre 1/2 poivron rouge raisins secs un jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive menthe persil Préparation : Mettre la semoule dans un saladier et ajouter les légumes coupés en dés, le jus, l'huile, les raisins et les herbes ciselées. Mélanger et laisser 2 heure au frigo. On a mangé le taboulé avec du jambon. Et un sorbet à la mangue. C'est... [Lire la suite]
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