13 novembre 2014

Rôti de veau au gingembre, miel et citron

    Ingrédients : 1,2kg de rond de Paris de veau 1 citron jaune bio 1 cuillère à café de graines de carvi (facultatif) 4  2 cuillères à soupe de miel 4 échalotes 30cl de fond de veau 2cm de racine de gingembre Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Rincer le citron et coupez-le en 6 quartiers dans le sens de la longueur. Eplucher les échalotes. Dans une cocotte, faires fondre 30g de beurre ou de l'huile et faites revenir le rôti sur tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajouter les... [Lire la suite]
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11 septembre 2012

Rôti de porc laqué au miel et à l'ananas

Me voici de retour des vacances. La rentrée des petits et des grands, c'est bien passé. Mon fils adore son nouvel instit ;-) J'ai cette recette depuis très longtemps et je me suis rendu compte que je ne l'avais pas encore publié. Voilà c'est fait. C'est suuuper bon !!   Ingrédients : 500g de rôti de porc une petite boite d'ananas 2 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à café de vinaigre basalmique 1 cuillère à café de sauce soja 2 pincées de gingembre en poudre Un oignon... [Lire la suite]
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