22 juin 2011

Verrine pamplemousse et saumon fumé à l'aneth

Voici une entrée bien fraiche et qui a bien plu à mes invités.     Ingrédients : (pour 4 verrines) les quartiers de 4 pamplemousses blancs le jus des pamplemousses 3 ou 4 tranches de saumon fumé en lanières vinaigre de miel graines de pavot et sésames grillé aneth Préparation : Mettre dans les verrines un peu de saumons fumé en lanières avec de l'aneth, des quartiers de pamplemousse, une autre couches de saumons plus de l'aneth et pour finir encore des quartiers de pamplemousse. Mettre une cuillère à café... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

Salade de homard aux agrumes

J'ai réalisé cette entrée pour l'anniversaire de mon doudou, samedi.   Ingrédients :(pour 2 ramequins) Une salade un homard 8 crevettes un avocat une échalote une orange un pamplemousse Préparation :Effeuiller la salade et laver là. Garder les belles feuilles et les mettre dans les ramequins. Hacher l'échalote. Couper en morceau la chair de l'avocat. Éplucher l'orange et le pamplemousse, en faire des quartiers. Éplucher les crevettes et le homard. Mettre dans un ramequin un peu d'échalote, 4 crevettes, la moitié... [Lire la suite]
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