24 novembre 2010

Pavé d'autruche à l'orange

Voici le plat du repas d'anniversaire de mon homme.Je le fait tous les ans pour l'occasion car il adore. Ingrédients : 4 pavés d'autruche 2 échalotes 2 oranges 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique thym sel, poivre Préparation :Émincer les échalotes. Les faire revenir dans un peu d'huile dans une poêle. Réserver. Presser une orange et réserver le jus. Éplucher l'autre, récupérer les quartiers. Cuire les pavés dans la même poêle avec un peu d'huile aussi. réserver. Dégraisser avec le vinaigre et le jus d'orange.... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

Salade de homard aux agrumes

J'ai réalisé cette entrée pour l'anniversaire de mon doudou, samedi.   Ingrédients :(pour 2 ramequins) Une salade un homard 8 crevettes un avocat une échalote une orange un pamplemousse Préparation :Effeuiller la salade et laver là. Garder les belles feuilles et les mettre dans les ramequins. Hacher l'échalote. Couper en morceau la chair de l'avocat. Éplucher l'orange et le pamplemousse, en faire des quartiers. Éplucher les crevettes et le homard. Mettre dans un ramequin un peu d'échalote, 4 crevettes, la moitié... [Lire la suite]
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