28 novembre 2011

Gratin dauphinois (au thermomix)

Je ne me rappelle plus ou j'ai eu cette recette. Elle est excellente !!     Ingrédients : 1kg de pommes de terre à chair ferme 500ml de crème entière liquide 1 gousse d'ail une pincée de noix de muscade sel, poivre gruyère râpé (facultatif) Lardons (facultatif) Préparation : Mettre dans le bol la crème. Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelle. Les mettre dans le bol, ajouter la gousse d'ail coupé en deux, le sel, le poivre et la noix de muscade.  Programme sens inverse, 100°c, 25mn,... [Lire la suite]
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06 avril 2011

Tian aux épinards

J'ai modifié la recette du Tian aux courgettes que je fais souvent pour varier les légumes. Les enfants ont bien aimé. Ouf !! Sauf mon homme qui n'aime pas le fromage, malheureusement.     Ingrédients : 1kg d'épinards surgelé bio 3 œufs 3 oignons 125g de riz 25cl de crème 1 bouillon cube bio gruyère râpé noix de muscade en poudre 1 gousse d'ail poivre Préparation : Peler et émincer les oignons. Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive pendant 5mn. Ajouter l'ail écrasée, le riz, le bouillon cube... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Galette parmentière

Suite de la recette d'hier Les médaillons de porc à la rhubarbe.Voici l'accompagnement. Des galettes qui changent des frites, pommes de terre au four ou autres... Ingrédients : (pour 4pers) 325g de purée de pomme de terre froide 45g de farine 2 œufs + 3 blancs 1 cuillère à soupe de crème liquide sel, poivre une pincée de noix de muscade Préparation :Mélanger la pulpe de pomme de terre avec la farine. Incorporer les œufs puis les blancs. Assaisonner et ajouter la crème. Faire cuire dans une poêle ou sur une plancha. ... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

Tian de courgette

  Voici une recette que j'ai faite pour la fête des voisins vendredi dernier.La photo n'est pas très belle. je l'ai pris rapidement.   Ingrédients : 1kg de courgettes 3 œufs 3 oignons 125g de riz 25cl de crème 1 bouillon cube bio gruyère râpé noix de muscade en poudre 1 gousse d'ail poivre Préparation : Peler et émincer les oignons, éplucher les courgettes et couper les en morceaux.Faire revenir l'oignon et les morceaux de courgettes dans de l'huile d'olive pendant 5mn.Ajouter l'ail écrasé, le riz, le... [Lire la suite]
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