24 mars 2016

Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

Ce gâteau est top. Il est super moelleux. C'est le gâteau idéal pour Pâques. Je l'ai trouvé sur le blog "une aiguille dans l'potage".     Ingrédients : 200g 100g de chocolat noir patissier 250g de mascarpone 4 oeufs 75g de sucre glace 40g de farine ou maizena 2 poires noix concassées une goutte d'huile essentielle d'orange Glacage : 100g de chocolat noir patissier 50g de beurre   Préparation : Préchauffer le four à 150°. Faire fondre le chocolat au micro-onde 1mn puis mélanger pour obtenir... [Lire la suite]
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13 janvier 2016

Layer cake mascarpone et framboises (sans gluten)

Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2016 Voici le gâteau que j'ai réalisé pour le nouvel an.     Ingrédients : - Pour la génoise : 5 oeufs 1 pincée de sel 120g de sucre 50g de fécule de pomme de terre 50g de maizena 25g de farine de riz Pour la crème : 300g de mascarpone 100g de sucre 300ml de crème liquide très froide les graines d'1/2 gousse de vanille des framboises Pour le sirop d'imbibage : un peu de café une cuillère à café d'amaretto   Préparation : Préchauffer le... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Poirier

 J'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire de ma meilleure amie. J'ai pris la même base que le fraisier que j'ai fait pour l'anniversaire de ma fille.     Ingrédients :   *pour la génoise : 125g 100g de sucre 100g de farine 25g de poudre d'amande 4 oeufs   *pour la garniture : 500g de poires au sirop 20cl de crème liquide entière très froide 500g de mascarpone 40g de sucre glace 150g de pâte d'amande blanche du chocolat noir râpé + fondu 2 framboises des boudoirs   *pour le... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Fraisier Hello kitty et blog anniversaire

Mon blog a 2 ans aujourd'hui. Merci pour vos commentaires et à ceux qui ne font que passer. Je vous fais tous de gros bisous   Voici ce que j'ai fait pour les 3 ans de ma fille. Elle voulait un gâteau avec des fraises et elle adore Hello kitty.     J'ia trouvé la recette dans le magazine Saveurs de Juin. Je me suis dis, ça c'est pour Marion. C'est la première fois que je faisais un fraisier. C'était très très bon !! A refaire !!     Ingrédients :   *pour la génoise : 125g 100g... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Mousse à la noix de coco et aux 3 agrumes

Voici un dessert tout doux et frais.Pour les 3 agrumes, j'ai utilisé des huiles essentielles bio. Une goutte suffit car c'est très concentré. Ingrédients : 3 œufs 250g de mascarpone 100g de sucre 1 goutte d'huile essentielle d'orange  bio 1 goutte d'huile essentielle de citron bio 1 goutte d'huile essentielle de pamplemousse bio 2 cuillères à soupe de noix de coco râpé Préparation :Séparer les blancs des jaunes d'œufs . Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone, les... [Lire la suite]
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26 août 2009

Coupe mascarpone à la rose aux fraises

Voici une recette toute rose et rafraîchissante. Ingrédients :(Pour 6 coupes) 250g de mascarpone 2 cuillères à soupe de sirop de rose 2 cuillères à soupe de cassonade 500g de fraises 3 cuillères à soupe de jus d'orange des feuilles de menthe pour la déco Préparation :laver et couper les fraises en deux. Les faire macérer dans le jus d'orange toute la nuit.Mettre le mascarpone dans un saladier. Ajouter le sirop + la cassonade.Mélanger puis disposer dans les coupes. Mettre pardessus les fraises. Réserver au frais. Juste... [Lire la suite]
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04 juillet 2009

Tiramisu

Voici une nouvelle recette que j'ai fait quand Patacaisse un amie est venue pour fêter l'anniversaire d'Antoine.Il faut préparer ce dessert la veille.   Ingrédients : 3 œufs 100g de sucre 250g de mascarpone du café fort 2 cuillères à soupe de Kirsch ou Rhum des biscuits à la cuillère du chocolat amer non sucré Préparation : Séparer les blancs des jaunes. Mettre le jaune avec le sucre mélanger puis ajouter le mascarpone plus le kirsch ou le rhum. Mélanger.Monter les blancs en neige. Incorporer les blancs avec la... [Lire la suite]
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