16 mai 2014

Cake alsacien façon flammenküche

  Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10cl d'huile de tournesol 12,5cl de lait entier 100g de gruyère 100g d'oignons 200g de lardons fumés une cuillère à soupe de crème épaisse poivre quelques dés de féta (falcultatif) graines de nigelle   Préparation : Préchauffez votre four à 180°c. Emincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile, mettez la pincée de poivre. Lorsqu'ils blondissent, ajoutez les lardons et faites-les légèrement rissoler.... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

Gratin dauphinois (au thermomix)

Je ne me rappelle plus ou j'ai eu cette recette. Elle est excellente !!     Ingrédients : 1kg de pommes de terre à chair ferme 500ml de crème entière liquide 1 gousse d'ail une pincée de noix de muscade sel, poivre gruyère râpé (facultatif) Lardons (facultatif) Préparation : Mettre dans le bol la crème. Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelle. Les mettre dans le bol, ajouter la gousse d'ail coupé en deux, le sel, le poivre et la noix de muscade.  Programme sens inverse, 100°c, 25mn,... [Lire la suite]
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12 janvier 2011

Bourguignon de Romain

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Julie cuisine à l'avance" de Julie Andrieu.Elle m'a fait penser à mon filleul qui s'appelle Romain. Je lui fais de gros bisous  ainsi qu'à sa maman.Sinon aujourd'hui, c'est nos 9 ans de rencontre avec mon homme Ingrédients : (pour 6 pers) 1,2 kg de bœuf (paleron ou noix de joue de bœuf) 1 cuillère à soupe de farine 1 bonne poignée de tomates séchées 1 bonne poignée de cèpes secs 2 gros champignons de paris 1 oignon 80g de lardons fumés 2L de vin de Bourgogne 3 feuilles de... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Riz créole

  Voici une recette sucré/salé. Elle me faisait de l'œil depuis quelque temps. C'était très bon !! J'ai fait une version avec et sans curry pour les enfants.     Ingrédients : 250g de riz cuit une barquette de lardons 1 oignon une boite d'ananas 2 bananes du curry thym Préparation :Éplucher l'oignon, l'émincer et le faire rissoler dans une poêle dans de l'huile d'olive. Ajouter les lardons. Mélanger. laisser cuire 3mn. Mettre du thym, l'ananas en morceaux. Mélanger. Cuire 2mn et ajouter le riz cuit.... [Lire la suite]
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19 février 2010

Pizza popeye

  J'ai voulu changer de la pizza à la tomate. J'avais un reste de pomme de terre cuite et je voulais mettre un légume avec. Je me suis dis pourquoi pas des épinards. Mon fils a adoré. Je la referais.   Ingrédients : une pâte à pizza des pommes de terre cuites à la vapeur des épinards (surgelé pour moi) une barquette de lardons allumettes de la crème du gruyère 1 oignon origan Préparation :Préchauffer le four. Étaler la pâte à pizza sur une plaque. Mettre en couche successive de la crème, du gruyère, les... [Lire la suite]
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