14 mars 2011

Gelée de cerises au kirsch

J'ai pleins de cerises dans mon congélateur. Du coup, j'ai eu envie d'en faire de la gelée. Elle est vraiment excellente.   Ingrédients : 650g de cerises congelées 200g de sucre le jus d'1/2 citron 2 g d'agar-agar 1 cuillère à soupe de kirsch Préparation : Mettre les cerises, le sucre, le jus de citron dans le bol et régler 9mn / varoma / vit mijotage. Dès l'ébullition, mettre le gobelet. Ajouter le kirsch. Régler 9mn à 100°c / vit mijotage. 1 minute avant la fin de la cuisson mettre l'agar-agar. Passer à la... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 08:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 mars 2011

Flan patissier aux cerises

Voici un flan bien moelleux. Un régal ! Je cherchais une bonne recette depuis longtemps. Celle là est parfaite.   Ingrédients : une pâte brisée 100g de maïzena ou poudre pour flan 1 l de lait 150g de sucre 1 oeuf une cuillère à soupe de kirsch des cerises décongelées   Préparation : Délayer la poudre dans un 1/4 de lait froid. Ajouter l'oeuf. Mélanger. Mettre le reste de lait à chauffer avec le sucre dans une casserole. Quand c'est bien chaud ajouter la préparation. Mélanger. Continuer à chauffer en... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 08:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,