30 septembre 2016

Baguettes magique de Rose

J'ai découvert cette semaine une superbe recette de baguettes sur le site Les petits plats de Rose. Je cherchais depuis longtemps LA recette de baguette avec une mie aérée. Je suis au ange ;-) Elle est adoptée, comme le pain cocotte. Cette recette est très facile à faire et peut être réalisé sans robot.     Ingrédients : 300ml d'eau 1/2 cube de levure fraîche 370g de farine à pain 1 cuillère de café de sel graines de lin, nigelle   Préparation : Mettre l'eau et la levure dans le bol du thermomix.... [Lire la suite]
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24 mai 2016

Pain cocotte (thermomix)

Depuis le temps que j'entends parler du pain cocotte. Une copine m'a prêté une cocotte ronde. J'ai testé et adopté ;-) Je m'en suis achetée une en verre ovale. Le pain est croustillant et moelleux.     Ingrédients : 290g d'eau 20g de levure boulangère 500g de farine 5g de sel graines ou noix (facultatif) Préparation : Mettre l'eau, la levure. Programmer 2mn, vit 2, 37°. Puis ajouter la farine, les graines et le sel. Programmer 4mn, fonction épi. Mettre dans un saladier recouvrir d'un torchon et laisser... [Lire la suite]
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07 décembre 2010

Pain express aux graines

Il y a 3 semaines, je n'avais plus de pain. La boulangerie est fermée le lundi. Donc j'ai regardé une recette dans mon livre "mille et une pâtes...à pain" qui est rapide à faire. J'ai trouvé cette recette qui fait un pain délicieux et rapide.J'ai légèrement modifié la recette en mettant des graines.En plus, Marion m'a perdu la pale de ma machine à pain. Snif !! Je ne la retrouve plus... Bon, cela m'a permis de découvrir un super pain.Restons positif !! Ingrédients : 300g d'eau 2 sachets de levure de boulanger 1... [Lire la suite]
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