23 novembre 2016

Bavarois litchis framboises (thermomix)

J'ai fait ce bavarois pour 3 anniversaires de mariage, le mien, celui de ma meilleure amie et récemment les 40 ans de mariage de mes parents. Il est très léger et super bon.   Ingrédients : - Le biscuit 250g 200g de sucre 150g de poudre d'amande 6 blancs d'oeufs - Le bavarois 4 feuilles de gélatine zeste de citron (j'ai utilisé des zestes de combava) 250g de litchis en boite 300g de crème liquide très froide 30% m.g min 2 blancs d'oeufs 250g de framboises     Préparation : - Le biscuit ... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Sorbet à la banane

Me voici de retour après un mois d'absence. Je n'ai plus trop le temps de publier des recettes. Je vais essayer de m'y remettre. Promis !!   Ingrédients : (pour 3pers) 4 bananes bien mûres 2 cuillères à café de crème fraiche (facultatif) copeaux de chocolat morceaux d'ananas et framboises pour la décoration Préparation : Couper les bananes en rondelles et les mettre plusieurs heures au congélateur. Introduire les morceaux de banane congelés et la crème dans le bol et mixer 30sec/vit 10. Mettre le fouet et remixer... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Couronne glacée à la fraise/noix de coco et Blog-anniversaire

Mon blog a 1an aujourd'hui. Merci pour vos commentaires et à ceux qui ne font que passer. Je vous fais tous de gros bisous   Voici le sorbet d'anniversaire que j'ai fait pour ma fille qui a fêté ses 2ans le 11juin.       Ingrédients : 500g de fraises 1 blanc d'œuf 80g de sucre 2 cuillères à soupe de noix de coco du coulis de framboises Préparation :Mettre le sucre dans le bol et mixer 10sec / vit 9 afin d'obtenir du sucre glace. Ajouter les fruits surgelés et le blanc d'œuf, donner 6 impulsions... [Lire la suite]
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28 mai 2010

Charlotte aux framboises

  Aujourd'hui, c'est nos 5 ans de mariage. Une petite charlotte aux framboises pour fêter ça.   Ingrédients : 500g de fromage blanc 0% 450g de framboises 2 cuillères à soupe de sucre des boudoirs coulis de framboises fait maison Préparation :Tremper les boudoirs dans le jus de framboises. Les disposer dans le moule à charlotte au fond et autour. Mélanger le fromage blanc et 1 cuillère à soupe de sucre. Et dans un autre bol, mélanger les framboises et 1 cuillère à soupe de sucre. Verser la moitié du... [Lire la suite]
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29 juillet 2009

Coupelle de petit suisse aux framboises

Voici un dessert que mon fils de 5 ans raffole. J'ai ramené de chez mes parents en juin plusieurs barquettes de framboises de leur jardin. J'ai gardé une barquette pour manger comme cela et les autres je les ai congelé pour faire des sorbets. (voir rubrique sorbet/glace) Ingrédients : un petit suisse quelques framboises une cuillère à café de sucre (facultatif) une petite feuille de menthe pour la déco Préparation : est-ce-que j'ai besoin de l'expliquer ?? ;-)Mettre le tout dans une coupelle.C'est tout simple et délicieux... [Lire la suite]
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05 juillet 2009

Sorbet aux framboises et à la mangue avec une chantilly au citron

Voici une nouvelle recette réalisé au thermomix. Je vous présente la bête : Ingrédients : 500g de fruits préalablement congelés 70g de sucre 1 blanc d'œuf Préparation : Mettre le sucre dans le bol et mixer pour faire du sucre glace (10 sec, vit 9)Ajouter les fruits surgelés. * Pour le sorbet aux framboises, j'ai congelé 300g de framboises et 200g de pommes. * Pour le sorbet à la mangue, j'ai congelé 2 mangues, plus une pomme. Et le blanc d'œuf. Donner 6 impulsions de turbo et mixer (1mn, vit 9).Racler le... [Lire la suite]
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