14 février 2012

Filet mignon au miel

Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog de Stellla. Je cuisine beaucoup le filet mignon. J'ai sauté sur cette recette qui me tentait bien. Je n'ai pas été déçu. Mes enfants ont bien aimé.       Ingrédients : 3 oignons en lamelles 800g de filet mignon de porc 8 cuillères à café de miel 60cl de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de sauce de soja 400g de tomates concassés ou pulpes de tomates sel, poivre, thym Préparation : Découper la viande en tranches. Mélanger dans un bol le miel, la sauce... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Filet mignon exotique

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Lolomix.   Ingrédients : (pour 4 pers) 2 gousses d'ail 1 oignon 10g de gingembre 2 1 c à s d'huile d'olive 400g de filet mignon 1 poivron rouge 1 petite boite de pulpe de tomate 1/2 boite d'ananas 50g de sauce soja 1 c à c de cannelle 1 c à c de cumin une pincée de piment Préparation : Mettre l'ail, l'oignon, le gingembre dans le bol. Mixer 5sec/vit5. Ajouter le filet coupé en tranches et l'huile. Programmer 5mn/varoma/sens inverse/vitesse mijotage. Incorporer... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Filet mignon de porc à l'ancienne

J'ai trouvé cette recette dans un vieux livre de cuisine chez ma mère. J'adore le sucré/salé. C'était vraiment très très bon.   Ingrédients : (pour 6 pers) 1kg3 de filet mignon de porc 24 abricots 100g de raisins secs 4 échalotes 1 c à s de miel 1 c à c de menthe 1 c à c de cumin 1 c à c d'aneth 1 verre 1/2 de vin rouge 1 verre de vinaigre 3/4 de litre de bouillon poivre sel Préparation : La veille faire tremper les abricots dans de l'eau tiède. Faire mariner les raisins secs avec le miel, le cumin,... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Filet mignon de porc à la rhubarbe

C'est une recette que ma mère a eu en participant à un cours de cuisine à Caen.Elle nous l'a fait partager et c'est vraiment très très bon. Je lui ai piqué la recette du coup. Merci maman !!      Ingrédients : (pour 4pers) 700g de filet mignon de porc 10 tranches de jambon fumé 1 oignon et 1 carotte coupés en brunoise 1 verre de jus de pomme 2dl de fond de veau sel, poivre, 4 épices 250g de rhubarbe Préparation :Assaisonner les filets de porc avec du sel, poivre et une cuillère à soupe de 4 épices.... [Lire la suite]
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