06 septembre 2010

Salade de figues et fromage de chèvre

Voici une recette gourmande avec des figues.J'ai trouvé cette recette dans le magazine Saveurs de cet été. Elle m'a tout de suite plu.     Ingrédients : 8 figues 100g de fromage de chèvre frais 150g de salade 50g de beurre 1 cuillère à soupe de cassonade 1/2 cuillère à de miel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive le jus d'1/2 citron sel et poivre Préparation :Nettoyer la salade, essorez-la et réservez-la au frais. Rincer les figues sous l'eau froide et les éponger dans du pipier absorbant. Détailler les... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Tarte aux figues

Bonne rentrée à tous les loulous ! Voici une tarte que j'ai faite avec les figues de ma belle-mère à Montauban.   Ingrédients :Pour la pâte sucré aux pignons 50g de sucre 60g de pignons décortiqués 40g de beurre coupé en morceaux 1 œuf 100g de farine Pour la garniture aux figues 200g de sucre 500g de figues bien mûres 1 zeste d'orange ou de citron 1 pincée de cannelle en poudre Préparation :Pour la pâte sucrée aux pignons, verser le sucre dans le bol et mixer 10sec/vit10. Ajouter les pignons et les réduire... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

Confiture de figues à la mélisse au Thermomix

J'avais encore jamais fait de confiture. J'ai ramené des figues de Montauban et elles ne se conservent pas longtemps. J'ai cherché une recette à faire dans tous mes bouquins de cuisine. je me suis arrêtée sur la confiture au thermomix. .   Ingrédients : 800g de figues fraîches 500g de sucre roux Quelques feuilles de mélisse 2g d'agar-agar 15g de jus de citron Préparation : Nettoyer le figues, les éplucher et les couper en gros morceaux.Les mettre dans le bol et mixer 10sec à vit 4.Ajouter le sucre, le jus de... [Lire la suite]
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