08 septembre 2010

Gaspacho andalou

  Un bon gaspacho avec de belles tomates du jardin, que du bonheur. Ingrédients : 350g de tomates bien mûres 1/2 concombre 1/2 oignon 2 gousses d'ail 1 poivron rouge 10cl de vinaigre de Xérès 50g de mie de pain 10cl d'huile d'olive sel, poivre Préparation :Plonger les tomates 20sec dans l'eau bouillante. Rafraîchissez-les aussitôt sous l'eau froide. Retirer la peau. Je n'ai pas eu besoin de faire cette étape là car la peau de mes tomates se retire toute seule. Coupez-les en aux et retirer les pépins.Éplucher le... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

Salade multicolore

Voici une recette de salade. Par ce temps caniculaire, c'est agréable, frais et léger.   Ingrédients :(Pour 4 pers) 4 tomates 1 concombre 1/2 poivron rouge 3 pommes 1 boite de mais de la ciboulette de la menthe 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : Couper les tomates, le poivron en petit cube. Éplucher le concombre, les pommes et les couper en cube aussi.Mettre le tous dans un saladier et incorporer le mais. ciseler les herbes et les ajouter aux crudités. Assaisonner avec du sel, du poivre et l'huile... [Lire la suite]
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30 juin 2009

Taboulé

Voici une recette toute en fraicheur. Il fait tellement chaud !!J'ai sortis le ventilateur.   Ingrédients : 500g de semoule de couscous 4 tomates 1 concombre 1/2 poivron rouge raisins secs un jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive menthe persil Préparation : Mettre la semoule dans un saladier et ajouter les légumes coupés en dés, le jus, l'huile, les raisins et les herbes ciselées. Mélanger et laisser 2 heure au frigo. On a mangé le taboulé avec du jambon. Et un sorbet à la mangue. C'est... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 14:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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