16 juillet 2013
Profiteroles
Voici encore une recette que j'ai faite l'année dernière et pas publié.
Ingrédients :
(Pour 20 25 choux)
150g d'eau
80g de beurre
1/2 c à café de sel
1 c à soupe de sucre en poudre
120g de farine
3 gros œufs de 60g chacun
crème glacée vanille
du chocolat fondu
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bolet régler 4mn, 100°, vit1. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1mn30, vit 3. Faire tourner le Thermomix à vit5 en ajoutant les œufs un... [Lire la suite]