24 janvier 2011

Bortsch et Pirojkis

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Cuisine pour changer" de Anne Willan. C'est un potage national polonais, russe, ukrainien et slave en général, accompagné de petits chaussons aux légumes. Elle est longue à faire mais le résultat est là. C'est excellent !!       Ingrédients : 1 chou blanc de 1,5kg 2 carottes 3 oignons 3 ou 4 brins d'aneth frais 3 ou 4 brins de persil 750g de tomates 6 betteraves rouges cuites soit 1kg sel et poivre 50g de beurre 2 litres de bouillon de volaille 1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 08:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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