18 décembre 2012

Champignons farcis au boursin

Voici une recette toute simple pour l'apéritif. Et c'est super bon !!   Ingrédients : une vingtaine de champignons de Paris un boursin ou tartare Préparation : Laver les champignons et couper les queues. Les creuser et les remplir de boursin. Les mettre dans un plat allant au four. Cuire 15mn environ à 180°. Surveiller la dorure.  
Posté par Manuelle-line à 12:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

04 avril 2011

Cassolette de noix de saint-jacques, sauce champagne

J'ai fait cette entrée pour mon anniversaire. J'adooore !!   Ingrédients : (pr 4pers) une dizaine de noix de saint-jacques 5 champignons de paris 1 oignon 2 cuillères à soupe de crème un verre de champagne thym sel, poivre Préparation : Couper en lamelles les champignons et émincer l'oignon. Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive puis mettre les champignons. Réserver. Cuire les noix de saint-jacques. Ajouter les champignons et l'oignon réservés. Saupoudrer de thym. Mettre la crème puis champagne.... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 08:30 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : ,
12 janvier 2011

Bourguignon de Romain

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Julie cuisine à l'avance" de Julie Andrieu.Elle m'a fait penser à mon filleul qui s'appelle Romain. Je lui fais de gros bisous  ainsi qu'à sa maman.Sinon aujourd'hui, c'est nos 9 ans de rencontre avec mon homme Ingrédients : (pour 6 pers) 1,2 kg de bœuf (paleron ou noix de joue de bœuf) 1 cuillère à soupe de farine 1 bonne poignée de tomates séchées 1 bonne poignée de cèpes secs 2 gros champignons de paris 1 oignon 80g de lardons fumés 2L de vin de Bourgogne 3 feuilles de... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 08:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 novembre 2010

Poêlée de champignons

Voici ce que nous avons cueillis à Montauban dans le petit bois de ma belle-mère.Cette recette date de l'année dernière. Ils étaient vraiment très bons.Dommage que l'on n'a pas pu y aller cette année pour les vacances de la Toussaint. Ingrédients : 1kg de lactaire délicieux 1 gousse d'ail du persil sel, poivre Préparation :Laver et couper les champignons. Mettre de l'huile d'olive dans la poêle, ajouter les champignons et la gousse d'ail écrasée. Quand les champignons sont cuit incorporer le persil haché. Servir... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 08:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,