17 juin 2014

Coquillettes express (thermomix)

Mes enfants et mon mari adorent cette recette. Je l'a fait souvent. Et ça leurs fait manger des légumes ;-)     Ingrédients : 300g de coquillettes 500g de pulpes de tomates une gousse d'ail un oignon une petite courgette une carotte un peu d'huile d'olive 250g d'eau parmesan persil poivre sel Préparation : Mettre dans le bol l'ail, l'oignon, la courgette et la carotte coupé en morceaux. Mixer 5sec / vit5. Racler les parois du bol, ajouter l'huile d'olive et programmer 3mn/100°/vit1. A la sonnerie,... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 13:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

25 mars 2014

Miniquiches au crabe

  Ingrédients : une pâte feuilletée 200g de chair de crabe, en garder un peu pour la fin une carotte 2 échalotes 1/2 blanc de poireau un oeuf 15cl de crème liquide 5cl de lait une cuillère à café de curry des graines de cumin sel, poivre Préparation : Emincer et laver le blanc de poireau. Tailler la carotte en petits cubes, hacher les échalotes. Mettre de l'huile dans une poele.  Ajouter les échalotes, le poireau et la carotte. Saler et poivrer. Faites cuire à feu moyen pendant 8 à 10 mn. Laisser... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 avril 2013

Lasagne à ma façon

Ma fille m'a demandé de lui faire un plat qu'elle mange des fois à la cantine et qui a une sauce blanche. Heu ! Oui ??? J'ai cherché ce que c'était et son frère m'a donné la réponse. Des lasagnes. Ha! Ba oui bien sûr. Donc je me suis lancée car j'en avais encore jamais fait. Et bien, Marion a adoré et ma petite famille aussi. Elle veut que j'en refasse dès demain ;-)     Ingrédients : des pâtes à lasagne une carotte un oignon 100g de courgette = 2 petites courgettes 350g de viande haché de boeuf 500ml de... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 11:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 septembre 2011

Flan aux carottes d'Elise

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Lolomix. Cela peut faire une entrée ou un plat de résistance pour le dîner avec une salade.       Ingrédients : (pour 5 ramequins) 300g de carottes 1 oignon 4 oeufs 75g de poudre d'amande 1/2 botte de persil du thym 200g de crème fraiche 2 1 cuillère à café de curry sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°c. Mixer les carottes et l'oignon. Mettre dans un saladier et incorporer le reste des ingrédients. Mélanger. Verser la préparation dans les... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 15:36 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
24 janvier 2011

Bortsch et Pirojkis

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Cuisine pour changer" de Anne Willan. C'est un potage national polonais, russe, ukrainien et slave en général, accompagné de petits chaussons aux légumes. Elle est longue à faire mais le résultat est là. C'est excellent !!       Ingrédients : 1 chou blanc de 1,5kg 2 carottes 3 oignons 3 ou 4 brins d'aneth frais 3 ou 4 brins de persil 750g de tomates 6 betteraves rouges cuites soit 1kg sel et poivre 50g de beurre 2 litres de bouillon de volaille 1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 08:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 octobre 2010

Velouté de carottes au miel-gingembre

Voici une petite soupe par ce temps cela réchauffe. Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 c à café de gingembre en poudre 20g d'huile d'olive 20g de beurre 1 branche de céleri 500g de carottes 750g d'eau 2 cubes de bouillon de légumes 1 pincée de poivre 1 c à soupe de miel 30g de crème fraîche Préparation : Mettre dans le bol l'oignon coupé en deux, l'ail et le gingembre et mixer 3sec/ vit5. Racler les parois du bol, ajouter l'huile, le beurre et régler 2mn/Varoma/vit1. Ajouter la branche... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 08:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 juillet 2009

Jardinière de légumes

Voici une nouvelle recette faite avec les petits pois et les oignons du jardin de mes parents. Pour les pommes de terre et les carottes, c'est pas encore tout de suite.   Ingrédients : 200g de petit pois 5 carottes 4 pommes de terre 2 oignons 2 feuilles de laurier une branche de thym 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre ou un bouillon cube bio Préparation : Éplucher les carottes, les pommes de terre et les oignons. Les couper en morceaux.Faire revenir les oignons avec l'huile dans une cocotte... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 16:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,