14 décembre 2010

Petites cuillères à la truite fumée

J'ai trouvé cette recette sur le hors-série de "Saveurs" spécial fêtes.Je me suis empressée de la réaliser pour des amis qui venait manger à la maison. Ingrédients : 4 tranches de truite fumée 2 petits-suisses 2 jeunes branches de céleri 2 cuillères à soupe d'huile de noix 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin quelques brins de ciboulette ciselés 1 petit pot d'œuf de truite (je n'en ai pas trouvé) de lump Préparation :Couper la truite en petits morceaux très fins. Laver et couper en petits dès le céleri. Dans un... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 14:15 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,

27 mai 2010

Rillettes au jambon et à l'oeuf

Voici un nouvelle version de rillettes. Elles sont très bonnes.J'ai mis la recette dans les entrées mais là j'ai fait un plat complet pour le soir.La température dans l'appart a diminué. Il fait 27°c maintenant. C'est beaucoup mieux !! Ingrédients : 2 œufs durs 100g de jambon blanc 1 bouquet de persil 1 branche de céleri 50g de Saint-Môret ou 2 petits-suisse pour moi sel, poivre Préparation :Détailler le jambon en lanières. Couper les œufs en quartiers. Dans le mixeur, placer le jambon, les œufs, le persil et le céleri... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 09:16 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,