13 juillet 2011

Guacamole

Après le guacamole d'artichauts, je vous propose le plus connu.   Ingrédients : 2 avocats 1 tomate 1 oignon le jus d'un citron quelques brins de coriandre fraiche sel Préparation : Introduire dans le mixeur une tomate et les brins de coriandre. Mixer. Ajouter la chair des avocats et tous les autres ingrédients. Mixer de nouveau. Il doit rester des morceaux. Servir avec des tortilla chips. *** Astuce : Pour éviter que la chair ne noircisse si vous préparez le guacamole à l'avance, conservez les noyaux d'avocat... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

Salade de homard aux agrumes

J'ai réalisé cette entrée pour l'anniversaire de mon doudou, samedi.   Ingrédients :(pour 2 ramequins) Une salade un homard 8 crevettes un avocat une échalote une orange un pamplemousse Préparation :Effeuiller la salade et laver là. Garder les belles feuilles et les mettre dans les ramequins. Hacher l'échalote. Couper en morceau la chair de l'avocat. Éplucher l'orange et le pamplemousse, en faire des quartiers. Éplucher les crevettes et le homard. Mettre dans un ramequin un peu d'échalote, 4 crevettes, la moitié... [Lire la suite]
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