29 octobre 2013

Gâteau chocolat et noix de coco / news

Il s'est passé pleins de choses depuis 3 mois. Nous avons acheté une maison et on a déménagé fin juillet. Le 14 aout, j'ai donné naissance à Lucie. Elle pesait 3kg360. Je suis assez fatiguée avec l'allaitement et le manque de sommeil donc je cuisine pas trop. Mon blog est partiellement en pause. La rentrée scolaire s'est bien passée. Ma fille préfère sa nouvelle école que celle de l'année dernière. Mon fils regrette ses anciens copains, mais il s'en est déjà fait des nouveaux.   Passons à la recette :     ... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

Profiteroles

Voici encore une recette que j'ai faite l'année dernière et pas publié.   Ingrédients : (Pour 20 25 choux) 150g d'eau 80g de beurre 1/2 c à café de sel 1 c à soupe de sucre en poudre 120g de farine 3 gros œufs de 60g chacun crème glacée vanille du chocolat fondu Préparation : Préchauffer le four à 200°. Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bolet régler 4mn, 100°, vit1. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1mn30, vit 3. Faire tourner le Thermomix à vit5 en ajoutant les œufs un... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Banana split

Voici un dessert que j'ai fait l'année dernière et que j'avais pas encore publié.   Ingrédients : (pour 1L de glace) une banane 6 jaunes d'oeufs 100g 50g de sucre semoule 1 gousse de vanille 500g de lait demi-écrémé 250g de crème fraîche liquide 50g de chocolat noir patissier fondu chaud Préparation : Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre semoule, les graines de la gousse de vanille et le lait dans le bol et régler 6mn à  80°, vit 3. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraîche et mixer 7sec à vit 5.... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Cupcakes et bloganniversaire

Voici maintenant 4ans que j'ai créé mon blog. Le temps passe vite ;-) Désolée d'être moins présente sur mon blog. Je fais moins de cuisine car je suis au régime. J'ai un début de diabète gestationnel. La poisse !!! J'ai encore un mois et demi à tenir.   Merci pour vos commentaires et à ceux qui ne font que passer. Je vous fais à tous de gros bisous.   Voici ce que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma fille avec ses copines. J'ai pris comme base la recette du gâteau au yaourt. C'était très moelleux !! ... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Pancakes

Mon fils voulait que je lui fasse des pancakes pour le goûter. C'est très simple à réaliser !! Et rapidement engloutit ;-)     Ingrédients : (Pour 20 pancakes) 2 oeufs 25cl de lait 150g de farine 20g de beurre fondu 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel une goutte d'huile essentielle d'orange Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le robot et mixer pour mélanger. Voilà, la pâte est prête !! Maintenant, il faut les faire cuire dans une poêle ou un appareil à mini-crèpe comme moi.... [Lire la suite]
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14 mai 2013

Tresse suisse aux pépites de chocolat

 Voici encore une magnifique brioche. J'ai recyclé les oeufs de Pâques. C'était super bon !! J'ai été obligé de la mettre en transversal dans le four car elle ne rentrait pas.     Ingrédients : 20g de levure boulangère fraîche 300g de lait 60g de beurre doux ramolli (à 61%) 500g de farine 80g de sucre vanillé 1 cuillère à café de sel une goutte d'huile essentielle d'orange 3 petites oeufs au chocolat concassés un oeuf pour la dorure   Préparation: Mettre dans le  bol le lait avec la... [Lire la suite]
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16 avril 2013

Tapas aux roulés d'asperge

J'ai trouvé cette recette dans le livre "En cuisine avec Sophie" de sophie Dudemain. C'est parti en un rien de temps tellement c'était bon !! ;-)   Ingrédients : une pâte feuilletée une tranche de jambon cuite fumé un bocal de petites asperges vertes un jaune d'oeuf des graines de pavot Préparation : Préchauffez le four à 200°. Déroulez la pâte feuilletée puis faites des bandes de la taille des morceaux d'asperges. Enroulez chaque asperge dans un morceaux de jambon puis un morceaux de pâte feuilletée. Posez les... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Lasagne à ma façon

Ma fille m'a demandé de lui faire un plat qu'elle mange des fois à la cantine et qui a une sauce blanche. Heu ! Oui ??? J'ai cherché ce que c'était et son frère m'a donné la réponse. Des lasagnes. Ha! Ba oui bien sûr. Donc je me suis lancée car j'en avais encore jamais fait. Et bien, Marion a adoré et ma petite famille aussi. Elle veut que j'en refasse dès demain ;-)     Ingrédients : des pâtes à lasagne une carotte un oignon 100g de courgette = 2 petites courgettes 350g de viande haché de boeuf 500ml de... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Brioche mousseline

 Voici une nouvelle recette de brioche. Il faut laisser reposer la pâte toute une nuit.  Je ne trouvais plus mon moule à brioche donc je l'ai fait dans un moule à manqué. Depuis je l'ai retrouvé. Ouf !! ;-)     Ingrédients : 350g de farine 4 oeufs 100g sucre 170g beurre mou en morceaux 20g de levure boulangère fraîche 1/2 cuillère à café de sel   Préparation : Mettre la levure émiettée et 20g d'eau dans le bol. Mixer 30sec à vitesse 3. Ajouter le reste des ingrédients et régler 2mn, bol... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Flognarde aux pommes

ça fait plus d'un mois que je n'ai rien publié car je n'étais pas en forme. Je suis enceinte de plus de 4 mois. Je commence à émerger doucement. J'ai des douleurs ligamentaires dans les hanches qui sont très gênant. Je me repose le plus possible mais c'est pas facile avec 2 enfants. Je vous mets une recette de gâteau aux pommes que j'ai trouvé dans un de mes livres de cuisine. Cela change de la tarte aux pommes :-)      Ingrédients : 150g de farine 100g de sucre vanillé 3 oeufs 50cl de lait tiède 2... [Lire la suite]
Posté par Manuelle-line à 19:29 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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