31 janvier 2014

Velouté de courgettes, fenouil et menthe, pâtes alphabet

 Je cuisine beaucoup le fenouil en ce moment pour favoriser la lactation. Cela ne me pose pas de problème, j'adore ce légume !! Je me suis aussi acheté de la tisane d'allaitement au fenouil bio. Trop bon ! ;-) Je suis super contente que l'allaitement se passe bien car je n'ai pas pu le faire pour mes 2 premiers enfants.     Ingrédients : un oignon 2 petites courgettes un bulbe de fenouil un cube de bouillon de poule bio 2 cuillères à soupe de menthe 8 cuillères à soupe de pâtes alphabet   ... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Velouté de fenouil en verrine

Voici une petite verrine que j'ai faite pendant les fêtes de fin d'année.     Ingrédients : une branche de céleri 2 petits bulbes de fenouil 2 pommes de terre un cube de bouillon de poule bio 700g d'eau bacon chèvre frais Préparation : Mettre l'huile d'olive avec la branche de céleri coupée en petits morceaux, et régler 4mn, Varoma, vit 1. Ajouter les bulbes de fenouil débarrassés des feuilles abîmées et coupés en quatre, et mixer 4sec, vit 5. Incorporer ensuite les pommes de terre épluchées et coupées en... [Lire la suite]
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02 janvier 2014

Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2014 !!

                                     
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26 novembre 2013

Marquise ou charlotte au chocolat et poires

Voici ce j'ai fait pour l'anniversaire de mon homme qui adore le chocolat. Ingrédients : 400g de chocolat noirs patissiers 70g de lait 150g de beurre 100g 50g de sucre 6 oeufs des boudoirs une grosse boite de poires au sirop   Préparation : Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et mixer 10 sec à vitesse 6 pour le réduire en poudre. Ajouter le lait et le beurre en morceaux et régler 5 mn à 50°, vitesse 2. Incorporer le sucre et les jaunes d'oeufs (conserver les blancs) et mixer 20 sec à vitesse 3. Verser... [Lire la suite]
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29 octobre 2013

Gâteau chocolat et noix de coco / news

Il s'est passé pleins de choses depuis 3 mois. Nous avons acheté une maison et on a déménagé fin juillet. Le 14 aout, j'ai donné naissance à Lucie. Elle pesait 3kg360. Je suis assez fatiguée avec l'allaitement et le manque de sommeil donc je cuisine pas trop. Mon blog est partiellement en pause. La rentrée scolaire s'est bien passée. Ma fille préfère sa nouvelle école que celle de l'année dernière. Mon fils regrette ses anciens copains, mais il s'en est déjà fait des nouveaux.   Passons à la recette :     ... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

Profiteroles

Voici encore une recette que j'ai faite l'année dernière et pas publié.   Ingrédients : (Pour 20 25 choux) 150g d'eau 80g de beurre 1/2 c à café de sel 1 c à soupe de sucre en poudre 120g de farine 3 gros œufs de 60g chacun crème glacée vanille du chocolat fondu Préparation : Préchauffer le four à 200°. Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bolet régler 4mn, 100°, vit1. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1mn30, vit 3. Faire tourner le Thermomix à vit5 en ajoutant les œufs un... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Banana split

Voici un dessert que j'ai fait l'année dernière et que j'avais pas encore publié.   Ingrédients : (pour 1L de glace) une banane 6 jaunes d'oeufs 100g 50g de sucre semoule 1 gousse de vanille 500g de lait demi-écrémé 250g de crème fraîche liquide 50g de chocolat noir patissier fondu chaud Préparation : Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre semoule, les graines de la gousse de vanille et le lait dans le bol et régler 6mn à  80°, vit 3. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraîche et mixer 7sec à vit 5.... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Cupcakes et bloganniversaire

Voici maintenant 4ans que j'ai créé mon blog. Le temps passe vite ;-) Désolée d'être moins présente sur mon blog. Je fais moins de cuisine car je suis au régime. J'ai un début de diabète gestationnel. La poisse !!! J'ai encore un mois et demi à tenir.   Merci pour vos commentaires et à ceux qui ne font que passer. Je vous fais à tous de gros bisous.   Voici ce que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma fille avec ses copines. J'ai pris comme base la recette du gâteau au yaourt. C'était très moelleux !! ... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Pancakes

Mon fils voulait que je lui fasse des pancakes pour le goûter. C'est très simple à réaliser !! Et rapidement engloutit ;-)     Ingrédients : (Pour 20 pancakes) 2 oeufs 25cl de lait 150g de farine 20g de beurre fondu 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel une goutte d'huile essentielle d'orange Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le robot et mixer pour mélanger. Voilà, la pâte est prête !! Maintenant, il faut les faire cuire dans une poêle ou un appareil à mini-crèpe comme moi.... [Lire la suite]
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14 mai 2013

Tresse suisse aux pépites de chocolat

 Voici encore une magnifique brioche. J'ai recyclé les oeufs de Pâques. C'était super bon !! J'ai été obligé de la mettre en transversal dans le four car elle ne rentrait pas.     Ingrédients : 20g de levure boulangère fraîche 300g de lait 60g de beurre doux ramolli (à 61%) 500g de farine 80g de sucre vanillé 1 cuillère à café de sel une goutte d'huile essentielle d'orange 3 petites oeufs au chocolat concassés un oeuf pour la dorure   Préparation: Mettre dans le  bol le lait avec la... [Lire la suite]
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