Ma petite cuisine

24 février 2011

Pour les restos du coeur

J'ai trouvé cet article sur le blog de Trésors de livres . Le 4 et 5 Mars, grande collecte alimentaire dans les supermarchés.

Posté par Manuelle-line à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les restos du coeur

Partager cet article

22 février 2011

Cari de lotte à la créole

Voici un plat que j'ai aussi fait chez mes parents le week-end dernier. Ingrédients : 1kg de lotte préparée par votre poissonnier une dizaine de crevettes décortiquées 3 oignons 3 tomates 3 gousses d'ail 1 oranges non traitée 1 mesure de safran 1 cuillère...

Posté par Manuelle-line à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, gingembre, curry, lotte, safran

Partager cet article

17 février 2011

Bouchons aux crevettes ou au porc

Voici une recette que ma mère a ramené de son voyage sur l'ile de la réunion.On l'a fait ensemble le week-end dernier.C'est très bon ! J'ai préféré ceux aux crevettes. Ingrédients : Pour la pâte won-ton : 500g de farine 2 cuillères à soupe de poudre de...

Posté par Manuelle-line à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, porc

Partager cet article

11 février 2011

Nougat glacé et son coulis de framboises

Voici un dessert que vous pouvez réaliser pour la Saint-Valentin. Un délice ! Ingrédients : 100g de fruits secs (amandes émondées, pistaches décortiquées) 100g de fruits confits 100g de sucre 100g de miel 3 œufs 400g de crème liquide 30% m.g très froide...

Posté par Manuelle-line à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, amandes, fruits secs, pistaches

Partager cet article

4 février 2011

Petite crème au citron à l'agar-agar

C'est une recette que j'ai trouvé sur le magazine "Saveurs" de janvier-février. Ingrédients : 300ml de lait 200ml de crème liquide 2g d'agar-agar 30g de sucre le jus de 2 citrons Préparation : Mettre le lait, la crème, le sucre et l'agar-agar à chauffer...

Posté par Manuelle-line à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, agar-agar

Partager cet article

31 janvier 2011

Bavarois à la mangue et sa gelée d'ananas

Voici le gâteau d'anniversaire que j'ai fait pour ma maman. C'est mon premier bavarois. Je suis assez fière de moi. Ingrédients : - Pour la dacquoise : 200g de poudre d'amande 60g de farine 100g de sucre glace 6 blancs d'œufs une pincée de sel 2 cuillères...

Posté par Manuelle-line à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, agar-agar, chantilly, dacquoise

Partager cet article

27 janvier 2011

Palmiers au saumon et à l'aneth

J'avais encore jamais fait de palmier et bien c'est facile à faire. Et très bon ! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées ou 300g de pâte feuilletée maison 150g de saumon fumé ou truite fumée 100g de petit-suisse 5g d'aneth 4 pincées de curry en poudre poivre...

Posté par Manuelle-line à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, aneth, saumon fumé

Partager cet article

26 janvier 2011

Pains au chocolat briochés

J'ai trouvé cette recette sur le blog Chez Lolie. Ils m'ont vraiment tenté quand je les ai vu. En plus pas compliqué pas faire. Ils ont plu à toute la famille pour le goûter. Ingrédients : 2 sachets de levure 240ml de lait tiède 1 cuillère à café de sel...

Posté par Manuelle-line à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

24 janvier 2011

Bortsch et Pirojkis

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Cuisine pour changer" de Anne Willan. C'est un potage national polonais, russe, ukrainien et slave en général, accompagné de petits chaussons aux légumes. Elle est longue à faire mais le résultat est là. C'est...

Posté par Manuelle-line à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, betterave rouge, chou blanc

Partager cet article

12 janvier 2011

Bourguignon de Romain

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Julie cuisine à l'avance" de Julie Andrieu.Elle m'a fait penser à mon filleul qui s'appelle Romain. Je lui fais de gros bisous ainsi qu'à sa maman. Sinon aujourd'hui, c'est nos 9 ans de rencontre avec mon homme...

Posté par Manuelle-line à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, lardon, paleron, tomate séchée, vin rouge