07 février 2012

Pommes au nid

  Voici un dessert original et très bon. Désolée, la photo ne lui fait pas honneur. La prochaine fois, je prendrais un plat plus petit.   Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 pommes 8 cuillères à café de confiture de cassis (ou framboise, myrtille, groseille) 2 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre vanillé 4 cuillères à soupe de farine 1 verre de lait 1 cuillère à café de levure chimique Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

Galette des rois aux amandes grillées et pépites de chocolat

J'ai repris ma recette fétiche qui vient de mon grand-père en testant avec du chocolat. C'était super bon !! A refaire.       Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 2 verres de lait 2 œufs 3 c à soupe de sucre 2 c à soupe de farine 1 verre de poudre d'amandes grillées 30g de beurre 2 c à soupe d'amaretto pépites de chocolat 1 jaune d'œuf Préparation :Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, mélanger les œufs, le sucre et la farine dans un saladier. Puis l'incorporer au lait et fouetter pour faire... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Pudding d'Eve

Voici une recette originale que j'ai trouvé dans un de mes livres de recette. Les enfants ont adorés et nous aussi. C'est composé de pommes moelleuses caramélisées et de raisins recouverts d'une génoise légère. Un délice !!     Ingrédients : 450g de pommes à cuire,épluchées, coupées en tranches 30g de sucre le jus d'1/2 citron 50g de raisins secs 75g de beurre 40g de sucre 1 oeuf battu 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 45ml de lait 25g d'amandes éffilées une cuillère à soupe d'Amaretto ou... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Poirier

 J'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire de ma meilleure amie. J'ai pris la même base que le fraisier que j'ai fait pour l'anniversaire de ma fille.     Ingrédients :   *pour la génoise : 125g 100g de sucre 100g de farine 25g de poudre d'amande 4 oeufs   *pour la garniture : 500g de poires au sirop 20cl de crème liquide entière très froide 500g de mascarpone 40g de sucre glace 150g de pâte d'amande blanche du chocolat noir râpé + fondu 2 framboises des boudoirs   *pour le... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

Gâteau de bananes et pépites de chocolat

Voici un délicieux gâteau très parfumé. L'association banane et chocolat est une merveille. La texture est très moelleuse. J'ai adoré...  A refaire !!     Ingrédients : 100g de beurre 170g 120g de sucre en poudre vanillé maison 180g de farine 2 oeufs 1/2 cuillère à café de sel 300g de bananes bien mûres 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium 50g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol du... [Lire la suite]
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05 octobre 2011

Muffins moelleux à la pomme et aux noisettes

    Ingrédients : 150g de farine 125g de sucre 125g de beurre fondu 90g de noisettes en poudre 30g de noix concassées 1 pomme en morceaux 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de crème fleurette graines de nigelle Préparation : Préchauffez le four à 180°c. Mettre les oeufs entiers et le sucre dans un grand saladier et mixer jusqu'à ce que le mélange gonfle. Ajouter les noisettes, les noix, le beurre fondu, la crème, la farine et la levure puis mélanger. Mettre les morceaux de pommes... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Fraisier Hello kitty et blog anniversaire

Mon blog a 2 ans aujourd'hui. Merci pour vos commentaires et à ceux qui ne font que passer. Je vous fais tous de gros bisous   Voici ce que j'ai fait pour les 3 ans de ma fille. Elle voulait un gâteau avec des fraises et elle adore Hello kitty.     J'ia trouvé la recette dans le magazine Saveurs de Juin. Je me suis dis, ça c'est pour Marion. C'est la première fois que je faisais un fraisier. C'était très très bon !! A refaire !!     Ingrédients :   *pour la génoise : 125g 100g... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Gâteau pirate pour les 7 ans de mon fils

J'ai fait ce gâteau par rapport au thème de l'anniversaire. Antoine voulait une chasse au trésor. J'ai mis 2 jours à l'organiser et cela a duré 10mn. C'est frustrant !!   Ingrédients : (Pour 8/10 pers) 7 œufs 200 g de sucre 160g de fécule de pomme de terre 60 g de farine 1 goutte d'huile essentille de citron un pot de confiture de fraises de la pâte d'amande verte Préparation : Préchauffer le four. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Travailler les jaunes et le sucre. Dans un bol, mélanger la fécule et la... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Bavarois à la mangue et sa gelée d'ananas

Voici le gâteau d'anniversaire que j'ai fait pour ma maman. C'est mon premier bavarois. Je suis assez fière de moi.             Ingrédients : - Pour la dacquoise : 200g de poudre d'amande 60g de farine 100g de sucre glace 6 blancs d'œufs une pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre - Pour le bavarois : 1kg de mangues 200g d'eau 200g de sucre 1 cuillère à soupe de rhum 300g de crème liquide le jus d'un citron 9 feuilles de gélatine - Pour la gelée d'ananas : 1... [Lire la suite]
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27 octobre 2010

Gâteau aux noisettes

Ingrédients : 4 œufs 150g de sucre 125g de noisettes décortiquées 4 cuillères à soupe de rhum 5cl d'huile 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 200g de farine des pépites de chocolat Préparation :Préchauffer le four à 180°c. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Travailler ces derniers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban. Concasser les noisettes assez finement mais sans les réduire en poudre. Les incorporer au mélange ainsi que le rhum et l'huile. Bien délayer. Ajouter la... [Lire la suite]
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