30 juillet 2012

Blog en vacances

Nous partons 15 jours à Montauban et ensuite 15 jours au bord de la mer en Normandie. Retour fin aout.  
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27 juillet 2012

Cake au saumon, à l'oseille et à la féta

Je me suis relancée dans la confection des cakes en ressortant mon livre "les cake de Sophie". Je les boudais depuis longtemps car je ne les réussissais pas. Et là, miracle !! Ils sont excellents. Mes enfant adorent. Mon fils m'en a commandé un à la tomate et mozarella. Affaire à suivre... ;-)   Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 10cl d'huile 12,5cl de lait entier 100g de gruyère râpé un pavé de 200g de saumon frais 200g d'oseilles (surgelée pour moi) 2 pincées de sel 2 pincées de... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Pain aux raisins et canneberges

Voici un pain délicieux pour le petit-déjeuner. J'en ai aussi apporté pour notre pique-nique gouter de dimanche lors de notre promenade sur le bord de la seine. Ma fille a adoré.   Ingrédients : 200g d'eau 25g de levure boulangère 400g de farine 50g de sucre 1/2 cuillère à café de sel 75g de raisins secs 75g de canneberges ou cranberries sèches   Préparation : Verser l'eau dans le bol avec la levure et régler 2mn, 37°, vitesse 3. Ajouter tous les ingrédients sauf les raisins et les canneberges. Pétrir... [Lire la suite]
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03 juillet 2012

Tartelettes à l'oignon confit au cassis

Voici ce que j'ai fait à l'apéritif pour l'anniversaire de ma fille. Mes invités ont bien aimé. A refaire !!   Ingrédients : (Pour 6 personnes) 1 pâte feuilletée 2 gros oignons émincés 10cl de crème de cassis thym Préparation : Dans une poêle, faites fondre les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la crème de cassis et 4 cuillères à soupe d'eau, mélangez, laissez confire de 20 à 25 mn, à feu moyen, en remuant. Préchauffez le four à 210°. Découpez des mini-cercles dans la pâte feuilletée et les disposez... [Lire la suite]
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