31 mai 2012

Baguettes viennoise

Voici ce que j'ai fait mercredi, pour le gouter de mes deux petits gourmands.   Ingrédients : (pour 4 baguettes) 25g de levure boulangère 260g de lait 1/2 écrémé 500g de farine 100g de beurre doux ramolli 1 cuillère à café de sucre vanillé (maison pour moi) 1 cuillère à café 1/2 de sel 1 oeuf Préparation : Mettre dans le bol la levure émiettée avec le lait, et régler 2mn/ 37°/ vitesse. Ajouter la farine, le beurre en morceaux, le sucre et le sel, et pétrir 2mn30/ bol fermé/ fonction épi. Mettre la pâte dans un... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Boulettes de surimi

J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Aglibouly. C'est bien frais !! Super pour l'apéritif.     Ingrédients : (pour 30 boulettes) 200g de surimi 8 portions de Kiri un peu de ciboulette ciselées jus de citron (3cl environ) Préparation : Mixer le surimi. Réserver. Ecraser le Kiri à la fourchette. Ajouter le surimi mixé, le jus de citron, la ciboulette ciselées. Mélanger. Mettre au frigo 1h. Ensuite façonner des boulettes avec vos mimines. Remettre au frigo 1 heure. J'ai adoré.  
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07 mai 2012

Oeufs mimosa au thermomix

Après deux mois d'absence, me revoilà. J'étais très occupée...travail, anniversaires, vacances..                                                         Je vous mets une entrée toute simple à réaliser. Pour celles ou ceux qui veulent la réaliser au thermomix, voici la... [Lire la suite]
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