22 septembre 2011

Flan aux carottes d'Elise

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Lolomix. Cela peut faire une entrée ou un plat de résistance pour le dîner avec une salade.       Ingrédients : (pour 5 ramequins) 300g de carottes 1 oignon 4 oeufs 75g de poudre d'amande 1/2 botte de persil du thym 200g de crème fraiche 2 1 cuillère à café de curry sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°c. Mixer les carottes et l'oignon. Mettre dans un saladier et incorporer le reste des ingrédients. Mélanger. Verser la préparation dans les... [Lire la suite]
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19 septembre 2011

Mini-baguettes

    Ingrédients : (pour 2 baguettes) 300g d'eau 25g de levure boulangère fraîche 500g de farine 1 cuillère à café de sel Préparation : Mettre l'eau et la levure émiettée dans le bol et régler 2mn, 37°c, vit2. Ajouter la farine et le sel et pétrir 2mn, bol fermé, fonction pétrin. Laisser reposer 1h dans le bol, couvercle ôté et couvert d'un linge. Au bout de se temps, sortir la pâte du bol et la rabattre. Façonner 2 baguettes et les disposer sur un moule à baguette ou une plaque de four préalablement... [Lire la suite]
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15 septembre 2011

Nuggets de poulet

    Ingrédients : (pour 20 nuggets) 340g de blancs de poulet 1 œuf 60g d'emmenthal 240g de pommes de terre 160g d'oignons 2 tranches de pain blanc 100g de pain rassis sel, poivre thym huile végétale pour la friture   Préparation : Mixer le pain rassis pour en faire de la chapelure. Réserver dans une assiette creuse. Éplucher les pommes de terre, les oignons et les couper en morceaux les mettre dans le mixeur. Couper les blancs de poulet, l'emmenthal et les tranches de pain en morceaux et les... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

Petits pains au lait (au thermomix)

Me voici de retour !! J'espère que vous avez passé de bonnes vacances et que la rentrée s'est bien passée. Mes enfants sont rentrée pour l'ainé en CE1 et la petite puce en petite section. C'est dur, dur le début. Elle pleure beaucoup. Mon homme m'a rapporté de la levure fraîche, début juillet. J'étais super contente. J'ai pu faire des petits pains au lait qui me faisaient de l'oeil depuis un certain temps. Et bien, je n'ai pas été déçu. Ils sont comme le boulanger. Trop trop bon !! Je n'ai pas arrêté d'en faire, cet été... Je ne... [Lire la suite]
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