09 mai 2011

Croustillant de rhubarbe et son coulis de pruneaux

Voici une recette que ma maman m'a donné. Elle l'a eu quand elle a fait un cours de cuisine, l'année dernière. Je l'ai réalisé. C'est un délice !!   Ingrédients : 6 feuilles de brick 150g de rhubarbes 100g de vergeoise 100g de pruneaux dénoyautés 50g de sucre du beurre 30g de sucre glace 1 baton de cannelle Préparation : Eplucher la rhubarbe, couper en tronçons, mélanger avec la vergeoise et cuire dans une casserole jusqu'a obtenir une compote. Faire fondre le beurre pour badigeonner les bricks. Dans chaques... [Lire la suite]
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06 mai 2011

Mini-gâteaux au chocolat au noix de pécan

    Ingrédients : 200g de chocolat patissier 200g 150g de sucre 125g de farine 200g de crème fraiche épaisse 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 30g de noix de pécan Préparation : Préchauffer le four à 210°. Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol et mixer 15sec, vit9. Ajouter le sucre et la crème fraiche et programmer 5mn, 50°, vit2. Incorporer tous les ingrédients sauf les noix de pécan et mixer 15sec, vit6. Verser dans les moules. Mettre les noix de pécan dans les moules et mélanger. Enfourner... [Lire la suite]
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