Galette parmentière

Suite de la recette d'hier Les médaillons de porc à la rhubarbe.
Voici l'accompagnement. Des galettes qui changent des frites, pommes de terre au four ou autres...

Ingrédients :

(pour 4pers)

• 325g de purée de pomme de terre froide
• 45g de farine
• 2 œufs + 3 blancs
• 1 cuillère à soupe de crème liquide
• sel, poivre
• une pincée de noix de muscade

Préparation :
Mélanger la pulpe de pomme de terre avec la farine. Incorporer les œufs puis les blancs. Assaisonner et ajouter la crème. Faire cuire dans une poêle ou sur une plancha.

A bientôt !

Comments

[Pauline]

Sympa ces petites galettes!!! Bravo ^^

[fanny10]

super sympa cette recette !belles galettes

[Lulu]

C'est très simpa, on dirait des pancakes de pommes de terres !

[sab]

zadore les galettes

[Luthine]

Ta recette me plait Célia !
Bisous.