12 avril 2010
Sauce hollandaise
J'ai hésité à faire cette sauce car je pensais ne pas la réussir. Et bien, elle était très bonne !! Très simple à réaliser.
Ingrédients :
(pour 4 personnes)
- 3 jaunes d'œufs
- 130g de beurre
- jus d'1/2 citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- 50g d'eau tiède
- poivre
Préparation :
Insérer le fouet dans le bol et ajouter tous les ingrédients. Régler 4mn à 70°, vit 3.
Je l'ai servis avec du saumon, du riz et des épinards.
A bientôt !
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