J'ai fait ce sorbet chez mes parents pendant mes vacances. J'ai découvert que sans thermomix ou sorbetière on peut faire un bon sorbet.

sorbet_au_kiwi


Ingrédients :

  • 8 kiwis
  • 250g de sucre
  • 30cl d'eau
  • le jus d'un citron

Préparation :
Mettre un plat en inox dans le congélateur avant de commencer.
Porter à ébullition l'eau avec le jus du citron et le sucre pour faire un sirop. Mixer les kiwis. Passer au chinois s'il reste des morceaux. Laisser refroidir le sirop ensuite ajouter la pulpe de kiwi. Verser dans le plat en inox  et remettre au congélateur 1h ou plus. Puis repasser au mixer et remettre au congélateur. Répéter l'opération 2 fois.

J'ai servie avec des cerises du jardin que ma mère a décongelé.

A bientôt !